Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает предотвратить старение и защищает от свободных радикалов. Также полезно для нервной системы, он способен стимулировать заживление ран . Давайте узнаем лучше.

Свойства витамина С

Витамин С или аскорбиновая кислота является одним из основных водорастворимых витаминов для организма. Он занимается предотвращением капиллярных кровоизлияний, а также является мощным антиоксидантом, блокирует старение организма и разрушительное действие свободных радикалов и уравновешивает уровни витамина Е, одинаково важного для человека.

Витамин С также играет роль в гармоничном развитии организма и восстановлении тканей, ведь он также важен для стимулирования заживления ран. В мозге витамин С отвечает за создание нейротрансмиттера, называемого норадреналин, который помогает контролировать использование веществ, содержащихся в крови, в частности глюкозы .

Витамин С в пищевых продуктах

Источниками пищи витамина С являются, главным образом, свежие фрукты и овощи, такие как гуава , и, в частности, цитрусовые, а именно лимоны, апельсины, грейпфруты.

Другими источниками пищи являются: ягоды, дыня, арбуз, киви, перец, спаржа, репа, брокколи, капуста и цветная капуста, картофель, шпинат и помидоры среди овощей. Витамин С является очень лабильным витамином и разрушается при варке, хранении, воздействии воздуха и света, поэтому очень важно употреблять свежие продукты.

Чем свежее и менее приготовленная пища, тем больше в ней содержится витаминов. Среди предпочтительных способов приготовления пищи мы напоминаем микроволновую печь, паровую и быструю жарку.

Сладкий перец можно хранить около трех недель с минимальными потерями. Среди продуктов, которые его содержат, больше всего киви: в 6 киви содержится 500 мг витамина С.

Витамин С среди натуральных пищевых добавок для здоровья кожи

Суточная потребность в витамине С

Средняя рекомендуемая доза составляет от 30 до 50 миллиграммов в день у здорового человека. Рекомендуемый уровень варьируется от минимум 10 миллиграммов, необходимых для предотвращения цинги, заболевания, вызванного недостатком витамина С, до максимум около 200 миллиграммов в день.

Люди с определенными дисфункциями или патологиями часто нуждаются в разных количествах. Можно, например, использовать натуральные добавки с витамином С, как пищевые, так и травяные.

10 самых богатых витамином С продуктов

• Желтый перец
• нефелиум
• Свежий тимьян
• Острый перец чили
• Апельсиновая корка
• петрушка
• Цедра лимона
• Красный перец, сладости
• киви
• брокколи