Фенхель - один из самых распространенных овощей на наших столах; Пищеварительный и освежающий, он часто употребляется в конце еды, естественно.
Это также идеальный ингредиент для смешанных салатов .
Кто любит его готовить, тот не сдается, делая это вяленым .
Вот 3 рецепта приготовления фенхеля к столу:
- Жареный фенхель;
- Салат из фенхеля, апельсина и редьки;
- Спагетти с перцем и фенхелем.
Жареный укроп
Гриль укроп, очень быстрый гарнир, легкий и простой в приготовлении, который благодаря своему тонкому вкусу может сопровождаться многими основными блюдами; Абсолютно низкокалорийные, они также подходят тем, кто соблюдает диету, чтобы похудеть.
Ингредиенты для 4 человек
> 2 больших укропа;
> 4 столовые ложки оливкового масла;
> соль;
> перец;
> тимьян.
подготовка
Очистите фенхель и тщательно вымойте их, лишив их верхней части и твердой части у основания.
Разрежьте их на кусочки около одного сантиметра, высушите каждый кусочек чистой тканью или листом абсорбирующей бумаги.
Разогрейте гриль и варите около 15 минут, периодически переворачивая ломтики. Фенхель должен быть приготовленным, но хрустящим.
Приправить маслом, солью, перцем и тимьяном .
Салат из фенхеля, апельсина и редьки
Салат из фенхеля и апельсина - это классика, но добавление редьки придает горечь, которая хорошо сочетается со сладостью фенхеля и кисло-сладким вкусом апельсина.
Ингредиенты для 4 человек
> 2 апельсина;
> 1 большой укроп;
> 6 редисок;
> 2 столовые ложки лимона;
> 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
> соль;
> перец.
подготовка
Приготовить соус с лимоном, маслом, солью и перцем.
Очистить апельсины вживую и нарезать их ломтиками.
Тщательно вымойте фенхель и нарежьте его тонкими ломтиками, вымойте редис и нарежьте их на ломтики.
Положите все в большое блюдо и заправьте предварительно приготовленным соусом .
Спагетти с перцем и фенхелем
Фенхель вряд ли используется для первого блюда, и вместо этого те, кто любит их приготовленные, могут использовать их, чтобы приправить пасту.
Вы когда-нибудь пробовали спагетти с гренками с фенхелем?
Ингредиенты для 4 человек
> 320 г спагетти;
> 1 маленький укроп;
> 2 чайные ложки семян фенхеля;
> кожура органического лимона;
> оливковое масло первого отжима;
> 1 зубчик чеснока;
> хлебные крошки;
> сыр пармезан;
> масло, чтобы смазать сковороду;
подготовка
Смажьте форму для выпечки и покройте дно панировочными сухарями.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне и обжарьте семена укропа . Добавить чеснок, цедру лимона и половину ломтиков фенхеля, порезать довольно коротко и тонко, варить 10-12 минут или пока фенхель не станет мягким.
Тем временем готовьте спагетти в обильной соленой воде, оставляя их очень хорошо.
Слейте воду, но не очень хорошо, и приправьте приправой, приготовленной ранее, добавив кусочки сырого фенхеля и посыпав пармезаном.
Вылейте все это на сковороду, приправьте большим количеством пармезана и панировочных сухарей и обжарьте на 12-15 минут.
