После белого дайкона на наши столы также приходит корень черного дайкона . Это своего рода темная луковица, происходящая из Японии, которую можно использовать для салатов и супов, на самом деле ее едят как в свежем виде, так и в сыром и сушеном виде.
Он отличается от того, что мы уже научились ценить, только для пигмента, который обозначает цвет внешней части, в то время как мякоть белая и имеет острый вкус, как белый дайкон.
Он обладает множеством свойств, но тот, который привлекает наибольшее внимание, это его потенциальный эффект сжигания жира и, следовательно, благотворное влияние на организм.
Свойства черного дайкона
> Термогенные свойства : черный дайкон действует как сжигатель жира, так как он стимулирует метаболический ответ насыщенных липидов, превращая их в энергию, защищает печень и улучшает ее функциональность.
Дайкон также способен нейтрализовать жир в пище, которую он сопровождает в блюде, поэтому он может быть «умным» блюдом в сочетании с особенно калорийной пищей.
> Пищеварительные свойства: способствует перевариванию жирной или жареной пищи, фактически в японской кухне он часто представлен в качестве корректора в конце еды, благодаря наличию таких ферментов, как амилаза, диастаза и эстераза, которые стимулируют желудочный ответ.
> Очищающие свойства : черный дайкон стимулирует выработку мочи для лучшего избавления от токсинов через диурез, а также способствует выделению выделительных органов для очищения организма. Высушенный корень особенно эффективен по сравнению со свежим.
> Реминерализующие свойства : черный дайкон богат минеральными солями, такими как фосфор, натрий, кальций, калий, железо, магний, селен и цинк. Это помогает питать нашу костную композицию и благодаря наличию комплексов витамина В и витамина С оказывает антиоксидантное действие против свободных радикалов и укрепляет иммунную систему.
> Муколитические и антибактериальные свойства : витаминный комплекс, а также присутствие сульфорафана придают Daikon Nero противовоспалительные, антибактериальные и муколитические свойства, поскольку они могут противодействовать воспалению, образованию избыточной слизи и способствуют выделению мокроты,
Преимущества черного дайкона
Black Daikon , благодаря очень низкому потреблению калорий , он может быть легко введен в нашу диету для облегчения пищеварения, для естественного процесса очищения организма, а также для укрепления нашего организма.
На самом деле мы можем извлечь выгоду из нашей сердечно-сосудистой системы, поскольку она уменьшает количество жира, потребляемого с пищей, и способствует адиполизу в пищеварительной фазе, облегчая функции желудка и печени и ограничивая появление вредного холестерина. Его поставка клетчатки облегчает кишечный транзит и способствует регулярности.
Его антибактериальное действие противодействует формам инфекции и воспаления дыхательных путей из-за избытка слизи и желудочно-кишечного тракта.
Циркуляция лимфы благодаря эффективной дренажной способности Black Daikon принесет пользу: очищение от токсинов и диурез - это свойства, которые улучшают качество тканей и предотвращают воспаление интоксикации.
Обмен клеток без окислительного стресса, правильный реминерализующий вклад, способствует здоровью скелетной системы, правильной плотности и эластичности кости .
