Среди июньских овощей - чеснок, свекла, базилик, мангольд, морковь, огурцы, лук, зеленый лук, фасоль, зеленая фасоль, бобы, картофель, перец, горох, помидоры, редис, рукола, зеленый сельдерей и кабачки . А еще цветы тыквы и цукини, салат.
Вместо этого среди фруктов июня мы находим абрикосы, вишню, клубнику и землянику, малину, дыню, мушмула, груши, персики и сливы .
Фрукты и овощи июня не только удовлетворяют вкус своей сладости и свежести, но и помогают поддерживать правильный уровень увлажнения в организме, благодаря высокому содержанию воды, необходимому балансу с наступлением первого теплого, Они также полезны и легки, отлично подходят для летней диеты !
Вот бесспорные королевы овощей
Кабачки, являющиеся источником фолиевой кислоты, калия и витаминов А и С, содержат мало калорий, очень полезны для кожи и чрезвычайно универсальны на кухне.
Из первых: салаты из ризотто, ячменя или лебеды с имбирем и мятой, холодная и горячая паста, очень хорошо сочетается с шафраном; к основным блюдам: фаршированные, просто обжаренные в бревнах с чесноком и розмарином или мятой, маринованные с лимоном, солью и перцем.
Цуккини и цветы цуккини являются абсолютными героями сезона.
Базилик: царственное летнее растение
И немного апельсина во фруктах
Сюда приходят все союзники загара! Абрикосы, дыня, першок, персики . Этот тип фруктов следует употреблять немедленно, так как он быстро портится, богат витаминами В, С, РР, витамином А и каротиноидами, безопасен для кожи, волос и ногтей .
В частности, абрикос богат калием, магнием, железом и кальцием, необходимыми для организма элементами. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, поскольку они являются слабительным !
Абрикосовый десерт
Вот простой и быстрый летний рецепт с абрикосами.
Ингредиенты :
> 12 абрикосов,
> 400 мл миндального молока,
> 4 столовые ложки меда,
> корица,
> 10 кубиков льда.
Приготовление : варить абрикосы в течение 10 секунд в кастрюле с кипящей водой, очистить их и порезать на кусочки. В миксер положить абрикосы, молоко, мед, лед и корицу и смешать. Оставьте смесь в холодильнике как минимум на час или, в любом случае, до готовности к подаче. Перед тем как подать на стол, вылейте смесь в стеклянные чашки и украсьте все по вкусу взбитыми сливками и кусочками горького шоколада.
