Красный лук для сада немного похож на розу для сада, королеву.

Королева, потому что она красива, пролистывать ее - это радость, как для зрения, так и для вкуса, особенно когда ее подают за столом в вкусных и аппетитных рецептах.

Здоровый и настоящий лук богат минералами, природным антисептиком, мочегонным, слабительным, очищающим, противоревматическим и даже ... природным афродизиаком !

В частности, красный лук, богатый флавоноидами, следует употреблять в сыром виде, поскольку он помогает пищеварительному процессу . Посмотрим, как их подготовить вместе.

Длинный красный луковый салат из Флоренции, фета и фасоль

Ингредиенты для 2 человек :

> пачка красных бобов,

> пару помидоров,

> базилик,

> пачка сыра фета или аналогичного сыра,

> 3 длинных красных флорентийских лука,

> соль, перец, бальзамический уксус

Приготовление : тонко нарезать красный лук и поместить его в большую миску вместе с нарезанными кубиками помидорами, кубиками фета, свежими листьями базилика и приправой.

Хорошо перемешайте и подавайте это превосходное свежее и вкусное блюдо ; если хотите, вы можете добавить свежую композицию из песен и риколы вместо базилика.

Запеченный лук Breme

Ингредиенты для 2/3 человек :

> 4 больших лука Breme,

> оливковое масло,

> соль, перец

Приготовление : нарезать красный лук горизонтально на две части, если они действительно большие даже на три ломтика. Поместите их на плиту, покрытую бумагой для выпечки. Полить маслом, солью и перцем, выпекать при температуре 180 ° C в течение примерно 20 минут или до золотистого цвета на поверхности.

Простой, но идеальный рецепт, чтобы полностью насладиться уникальным и восхитительным вкусом этого овоща, сопровождая простое второе блюдо, фокачча или свежий домашний хлеб.

Красный луковый джем и изюм

Ингредиенты для миски варенья :

> 4/5 большого красного лука Tropea,

> 400 г цельного тростникового сахара,

> палочка корицы,

> пара зазубрин гвоздей,

> 50 грамм султанов,

> немного белого вина,

> бальзамический уксус,

> 10 г соли, перец

Приготовление : очистить и мелко нарезать лук, поместить его в большую миску вместе со всеми другими ингредиентами, кроме вина и уксуса, и оставить накрытыми примерно на час. Затем перенесите все в кастрюлю, помешивая и смешивая с небольшим количеством сухого белого вина и парой столовых ложек бальзамического уксуса.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите около часа, периодически помешивая. Избавьтесь от гвоздики и корицы: варенье из красного лука, когда оно остынет, будет готово сопровождать свежие и выдержанные сыры .

Любопытство : согласно китайской медицине лук - это просто целебная пища, которую можно употреблять ежедневно, даже в качестве отвара.

На зиму попробуйте эти рецепты с луком