Pietro Lorenzo Tega сейчас 42 года, и мы хотим сказать, что это интересный выбор образа жизни: он проработал около 15 лет в строительном секторе, уделяя внимание вопросам окружающей среды, навыкам, которые он смог использовать на совершенно другом предприятии.

Фактически, сегодня Пьетро оставил компьютер, чтобы взять мотыгу и продолжить хозяйство, основанное его отцом Давиде сорок лет назад (середина 70-х годов), и стать его владельцем с 2016 года.

Расскажите нам о себе, как вы решили выращивать ягоды черноплодной рябины и ягоды вашей компании

Сельскохозяйственная компания Tega существует в течение нескольких десятилетий, с семейным управлением (отец Давиде, мать Паола, сыновья Сара, Пьетро и София), на ее двадцать гектарах собственности выращиваются пшеница, кукуруза, соя, люцерна, тритикале, а также часть, посвященная лесам Коппес.

В 2009 году во время поездки в немецкоязычную Швейцарию, где мы могли найти друзей, у нас была возможность встретиться на небольшой местной сельскохозяйственной ярмарке в Аронии (aronia melanocarpa), которая привезла с собой растение домой.

Заинтригованный, мы лучше документировали себя на этом кусте, и мы были ошеломлены, чтобы прочитать о неисчислимых и экстраординарных свойствах ягод аронии .

В 2011 году (за год до ухода из офиса) в семье было решено заняться диверсификацией производства, введя выращивание ягод, преимущественно черники, а также ежевики и малины и, конечно же, аронии, которая все в нашей стране он был практически неизвестен как фрукт, предназначенный для еды.

С тех пор как я покинул свой дом в качестве геодезиста, я сразу же вложил много энергии и ресурсов в разработку этого нового типа культур: каждые два-три года я удваивал сады; в то же время я также создал точку прямых продаж в компании, и сегодня мы приближаемся к 10 000 квадратных метров мелких фруктов.

Что значит совершенствоваться со страстью, при полном уважении к природе?

Любовь к природе, уважение к ее равновесию и ее ресурсам привели меня к тому, что я сам начал с самого начала органично подходить к этому типу совершенствования, используя некоторые из наших земель, которые отдыхали более десяти лет; исключительное использование натуральных удобрений является еще одним важным фактором.

Даже вода играет фундаментальную роль, и здесь я создал несколько систем для восстановления дождевой воды, которая затем распределяется посредством капельного орошения, направленной на более эффективное и осознанное использование водных ресурсов, ограничивая истощение подземных вод.

Все работает от фотоэлектрической системы, предназначенной исключительно для работы насосов и холодильных камер для хранения собранных продуктов.

В 2019 году мы получим органическую сертификацию для наших ягод, что является важным шагом, гарантирующим качество нашей продукции, потому что в конечном итоге мы действительно то, что мы едим.

Выращивайте те, которые определяют суперпродукты, полезные для здоровья продукты: как вы выбираете их?

Более двадцати лет в саду у нас было несколько ягод черники, которые всегда давали нам вкусные фрукты. Выбор выращивания ягод был рожден по очень простой причине, все мы в семье всегда были жадными!

Конечно, между несколькими растениями в саду или несколькими тысячами в садах решимость и проблемы значительно меняются. Дикие ягоды могут дать представление о устойчивых, легких растениях, но это не так, и получение товарного продукта действительно требует больших усилий.

Есть много невзгод и проблем: болезни, вредные насекомые (попилия, клопы и т. Д.), Птицы (жадные ягоды!), Град (который за две минуты может уничтожить целый год). Поэтому мы взвесили много плюсов и минусов, потому что риск провала может быть очень реальным .

Ягоды аронии: расскажите подробнее об этом фрукте для многих до сих пор «загадочных»?

Арония - кустарник, произрастающий в восточной части Северной Америки и завезенный в Европу в начале 1900-х годов. Очень распространенная в Советском Союзе и в странах Восточной Европы арония здесь очень хорошо известна своими лечебными свойствами .

Растение предпочитает умеренно кислое, влажное, плохо переносимое жаркое лето. Как и все фруктовые деревья, для получения хорошего урожая необходимо регулярное оплодотворение и обрезка, ягоды созревают осенью.

Как самая распространенная американская гигантская черника, черная арония обладает исключительными антиоксидантными свойствами, это растение, которое содержит больше антоцианов, чем когда-либо (в пять раз больше, чем ягоды годжи!), Полифенолы, флавоноиды, которые противодействуют образованию свободных радикалов, поэтому клеточное старение .

Он очень богат железом (в 100 г сухих ягод содержится 93% рекомендуемой суточной дозы), обладает противовоспалительными, вазопротекторными свойствами, содержит витамины А, С, Е и К, многочисленные минеральные соли и высокое содержание хинной кислоты (напиток чистый сок помогает очистить мочевые пути, способствуя ликвидации инфекций).

Вы можете есть его свежим или сушеным, смоченным в йогурте (возможно, с добавлением мюсли и моросящего меда), вы также можете приготовить смузи, экстракты, джемы, травяные чаи, соки, мороженое, пирожные, закуски.

В Италии выращивание ягод аронии не очень широко распространено ...

Как только вы проезжаете Альпы, как в Швейцарии, Австрии, Германии, Aronia действительно хорошо известна и потребляется. Здесь, между Пьемонт и Ломбардия, нам не известны другие компании, которые решили выращивать эту ягоду, начав в 2011 году, мы считаем себя пионером в этом отношении.

Но у нас есть свидетельства, предоставленные некоторыми нашими потребителями, о том, что в Трентино нередко можно найти сушеные ягоды, которые подают во время завтрака в отелях, возможно, эта тенденция обусловлена ​​именно тем, что на этот регион очень повлияли диетические привычки соседней Австрии.

Как вы продаете ягоды аронии?

Арония, как и все другие наши ягоды, мы продаем их в нашем фирменном магазине в Ландионе (Нет), через Carpignano Sesia, 71. В период сбора урожая мы продаем его свежим, сушеным или превращенным в компоты. и концентрированные соки (90% фруктов), полученные холодным прессованием, чтобы сохранить все его свойства в целости.

Наша клиентура в основном частная, но мы регулярно обслуживаем фруктовые и овощные магазины, кафе-мороженое, кондитерские, рестораны, иными словами, все те реалии, которые могут использовать эти фрукты. Мы очень ценим реальность с нулевым километром, на данный момент мы не предоставляем крупномасштабное распределение, но в будущем мы не исключаем его.

Все желающие могут позвонить по этим номерам: 3494352838 (Pietro) или 3774343054 (Sarah), или написать по адресу