Тамаринд это дерево, которое может стать высоко над 25 метров, хотя его развитие происходит медленно и больше его длинные ветви, чтобы расти вверх, а ствол вместо остается весьма ограниченным.
Это растение произрастает в азиатскую зону, даже если они были признаны предками в Африке, которые затем были перемещены и выращены в Индии, где она в настоящее время находит наиболее подходящую среду обитания.
Тамаринд очень долгоживущий, поэтому его вегетативный жизненный цикл может превышать 150 лет; он принадлежит к семейству бобовых и, как таковой, производит изогнутый, древесный темно-коричневый стручок, который содержит от 4 до 12 семян.
Плод тамаринда имеет длину не менее 10 сантиметров и содержит отличную съедобную мякоть, используемую как в качестве пищи, так и в качестве лекарственного средства и натуральной добавки.
Потребность в выращивании тамаринда
Тамаринд не имеет особых требований к выращиванию, за исключением того, что он любит прямое солнце и высокие температуры из- за своего тропического происхождения.
Хорошо растет и у моря и, следовательно, на побережьях, где почва более соленая. У него нет проблем с развитием на глинистых или песчаных почвах, и оптимальный pH нейтрален.
Его ограничение больше в производстве фруктов, потому что это требует тропической докрасна погоды, а иногда и в более мягких частях Италии не может принести плоды или стручки гнить из - за чрезмерную влажность.
Поэтому тамаринд боится очень низких температур с продолжительными морозами, в то время как если температура падает в течение нескольких дней, у него нет особых проблем с сопротивлением. Только первые годы роста могут быть менее простоватыми, но в целом тамаринд - очень крепкое дерево.
Орошение тамаринда
Полив должен быть регулярным, хотя он не требует большого количества воды; Он может страдать от влажности, особенно если оно сопровождается низкими температурами.
Особенность Тамаринда является его поведением по отношению к падению или меньше его листьев: ведет себя как вечнозеленая или листопадный в соответствии с климатом, где он растет, и поэтому, если место засуха теряет свои листы; если в климате постоянно присутствует дождь, его листья остаются на ветвях и, таким образом, становятся вечнозелеными .
Поэтому полив должен регулироваться в зависимости от климата и окружающей среды, в которой он растет.
Разновидности финика и его прорастания
Есть много разновидностей тамаринда, среди которых можно выбрать, и среди них мы имеем Т. сладкий, бархатный Т., Т. испанский, австралийский и африканский Т. Т ..
Каждый из них имеет различную осанку и характеристики, даже если потребности в выращивании не сильно меняются, поскольку все они устойчивые деревья.
Воспитывать тамаринд, то просто купить растение от аграрного дилера или питомника, который имеет тропические растения, или закупать семена и сделать их прорастают.
Всхожесть семян тамаринда очень просто: первое предложение поставить семена замачивают в воде в течение по крайней мере одну ночь, так что вы idratino; впоследствии их можно сажать на землю или лучше в горшках, чтобы внимательно следить за ростом небольшого дерева.
Пересадка состоится в следующем сезоне, в то время как в более жестких климатических условиях ей придется ждать как минимум несколько лет.
Плоды тамаринда: использует на кухне и за ее пределами
Плод тамаринда содержит сладкую мякоть, богатую сахарами, минеральными солями, такими как железо, кальций, калий и много витаминов, особенно из группы В.
Он содержит активные ингредиенты, такие как флавоны и некоторых органических кислот: Helladic, хлорогеновая и кофейная, а также обладает слабительными свойствами и antifebbrifughe, анти-желтуху, заживлению и анти-старения; в виде водного экстракта он эффективен в качестве гипогликемического средства.
В Италию импортируется плод тамаринда, хотя некоторые южные фермеры начинают выращивать его для сбыта.
Свежие фрукты едят в виде десерта, просто ложкой, или сушат, или как напиток. В азиатской кухне тамаринд используется в качестве пряности, а в Индии, в частности, он является одним из типичных ингредиентов традиционных местных блюд.
Более необычное использование тамаринда происходит в некоторых частях Африки, где она выращивается в качестве корма для тутового шелкопряда: его листья фактически дали в пищу маленьких гусениц, которые хотели бы съесть много, таким образом, производя более высокое качество шелка.
Его семена вместо этого обладают антибактериальными и антибактериальными свойствами благодаря присутствию определенного активного ингредиента, тамариндина .
