С Востока цвета пузыря чая

Услышать это имя сразу же приходит на ум какая-то цветная американка, которая проскальзывает в сладкий напиток. На самом деле это не так: пузырьковый чай, также известный как «боба», - это особый чай, который поставляется с Востока, в частности из Китая и Тайваня, где он был изобретен около сорока лет назад.

Если вы окажетесь в каком-то большом итальянском городе и вдруг увидите пугающий ряд кричащих молодых людей, и вы не очень понимаете, что это такое, здесь вы, скорее всего, наткнулись на один из чайных магазинов Bubble, которые сходят с ума сейчас и на Западе.

Среди самых популярных вы можете найти чайный чай «маття», жасмин или более классический эрл грей.

Также читайте: 5 рецептов с тапиокой >>

Пузырьковый чай: вот что такое "Боба"

Пузырьковый чай или боба на практике представляет собой зеленый чай или черный чай, смешанный с молоком и жемчугом тапиоки, клубень родом из Южной Америки, известный своей мукой.

Это может также быть сделано с йогуртом или мороженым, и жемчуг тапиоки является белым, но также черным или цветным, и что им нравится настолько, что они могут быть съедены, у них есть нёбообразная последовательность, которая "взрывается" на небе.

То, что делает его настолько искусственным, это сладкие сиропы, которые попадают в напиток, окрашивают их и имеют разнообразное происхождение.

В домашних условиях чай с пузырьками возможен из натуральных ингредиентов, таких как мед, кленовый сироп или сок агавы.

Как приготовить пузырьковый чай в домашних условиях

Можно ли приготовить пузырьковый чай дома? Конечно, точно так же, как даже более известный индийский чай. Пожалуй, самым сложным будет найти знаменитые жемчужины тапиоки, но, если повезет, заглянув в этнический магазин по соседству или купив их через Интернет, они найдут себя.

Затем жемчуг тапиоки замачивают в воде в течение 10 минут, затем их оставляют так долго вариться в кипящей воде, продолжая осторожно перемешивать. Когда все будет готово, выключите огонь и оставьте жемчуг на 15 минут в закрытой кастрюле, прежде чем хорошо его дренировать.

Полученный таким образом жемчуг хранится в холодильнике в фруктовом сиропе или воде и сахаре, готовый для употребления в чае.

Чай, зеленый или черный, с любимым ароматом, готовится так, как вам нравится, просто встряхивая его с молоком, льдом по вкусу и выливая все в стакан с парой ложек жемчуга на дне.

Также читайте Тапиоку и отлучение от груди >>