Витамин В12 или водорастворимый кобаламин также известен как « энергетический витамин » благодаря своей энергетической силе и также важен для долголетия.
Это не может быть произведено синтетически, но сформировано на колониях бактерий или почвы, присутствующей прежде всего на мясе. Он выглядит как темно-красный витамин, оттенок, который дает кобальт .
Витамин B12 также чрезвычайно важен для синтеза гемоглобина . Это необходимо для метаболизма нервной ткани, белков, жиров и углеводов.
Более того, витамин B12 регулирует потребление железа организмом и фиксирует витамин А в тканях.
Симптомы дефицита витамина В12 и последствия
Дефицит витамина B12 приводит к серьезным неврологическим и поведенческим расстройствам и может привести к формам анемии . Серьезный дефицит витамина В12 из-за недостаточного потребления пищи, как правило, довольно редок, однако он может заинтересовать веганов с низким содержанием пищи и других людей, которые испытывают трудности с его усвоением.
Симптомы дефицита витамина В12 можно выявить при: слабости, бледности, желтухе, усталости, воспаленном языке, покалывании в конечностях, снижении восприятия боли, раздражительности, головной боли, депрессии, нарушениях сна, затруднении запоминания. Поэтому здесь нет шуток.
Что делать, если B12 не усваивается? Можете ли вы принять витамин B12?
Размышления о потреблении витамина B12
Добавка витамина В12
Мы находим витамин B12 в животных белках. Печень - лучший источник, за ним следуют почка, мышечное мясо, рыба ; в вегетарианской области он содержится в яичном желтке и, в меньшей степени, в сырах, особенно в возрасте. Сильно обсуждается вопрос о том, содержится ли он в наиболее полезной для нас форме и в водорослях, таких как нори или спирулина, в сои и ее производных.
Однако в случае с веганом забота о витамине B12 становится конкретной и разумной, потому что это витамин, который растения не производят . Фактически, витамин B12 происходит из бактерий в почве; Те, кто ест только овощи, вынуждены мыть пищу с соблюдением необходимых гигиенических норм. Тем не менее, эти необходимые меры предосторожности гарантируют, что внешнее содержимое растения и, следовательно, витамин B12 теряются во время стирки.
Вот почему витамин B12 полезен. Это не содержит производных животных и не классифицируется как наркотик. Он содержит биологически активную форму цианокобаламина и легко доступен.
Вы можете принимать добавки с витамином B12 один раз в неделю (таблетки по 2000 микрограмм) или каждый день один раз в день (таблетки по 10 микрограмм).
Честно говоря, даже употребление мяса может привести к дефициту витамина B12: не только потому, что некоторые лекарства препятствуют его усвоению, но и потому, что было обнаружено, что некоторые организмы, принадлежащие людям в возрасте до 50 лет, почти не выделяют этот тип витаминов.,
