Продукты, богатые фосфором, такие как зародыши пшеницы, полбы и овес, важны для здоровья организма, потому что они полезны для памяти, костей и зубов. Давайте узнаем лучше.

Зародыш пшеницы среди продуктов, богатых фосфором

Свойства фосфора

Фосфор является важным минералом для здоровья организма, он отвечает за правильное функционирование нервной и мышечной системы, регулирование веса тела, хорошее здоровье "твердых" частей, таких как кости и зубы . Это также фундаментальная составляющая белков, ферментов, кислот и активирует определенные витамины. Его количество составляет около 1% от массы тела человека, он содержится в костях и зубах, а также в мышечной ткани и в мозге.

Суточная потребность в фосфоре обеспечивается сбалансированной диетой, которая включает в себя наличие злаков, семян, бобовых, яиц и других продуктов животного происхождения, сухофруктов и свежих фруктов. Давайте посмотрим, какие абсолютные самые богатые фосфором продукты.

Продукты, которые содержат фосфор

Зародыш пшеницы

Зародыш пшеницы является одним из трех компонентов плода или зерна пшеницы вместе с внешними отрубями и энодоспермом. Он содержит хорошие жиры, витамины группы В, минеральные вещества, в том числе фосфор и магний, витамин Е, белки и фитоактивные вещества . На рынке он продается в виде мелких сухих хлопьев, с нейтральным вкусом и кулинарной универсальностью. Лучший способ его употребления - это йогурт на завтрак или в качестве закуски, в дополнение к молоку и хлопьям, салатам, супам и супам по окончании приготовления, чтобы не рассеивать питательные вещества при нагревании. Это продукт, который хорош для всех, но особенно подходит для детей, спортсменов, пожилых людей и тех, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

Записанный и коричневый рис

Записанный - это зерновые, которые нужно открыть заново, именно благодаря их фантастическим питательным свойствам. Помимо клетчатки, благоприятной для кишечника, она содержит витамины группы В, А, фосфор, калий и магний . Это насыщающая пища, которая очищает организм и снижает риск диабета, а также снижает уровень холестерина. Коричневый рис, помимо того, что он является источником незаменимых аминокислот, содержит витамины группы В и вдвое больше фосфора, чем обычный рис; он также богат марганцем, железом, селеном и цинком.

Бобовые

Среди бобовых, которые содержат большее количество фосфора, мы находим сою и ее производные, нут, горох, бобы, чечевицу и бобы. Хорошая привычка - употреблять их свежими или сушеными, а не консервированными, и комбинировать бобовые с зерновыми, чтобы сделать их богатым источником белков. Идеально подходят для вегетарианской и веганской диеты, они являются важным источником питательных веществ во время развития и во время беременности.

Молоко и сыр

Без преувеличения, благодаря высокому содержанию кальция и фосфора, даже молоко и его производные могут стать надежными союзниками для здоровья зубов и костей. Среди сыров наибольшее количество содержит грана, пекорино, козий сыр и грюйер.

Овсяные хлопья

Овес и его хлопья богаты клетчаткой, белками, минеральными солями ( фосфор, железо, кальций, магний ), витаминами группы В, РР, D, хорошими волокнами и жирами и незаменимыми жирными кислотами. Это питательная пища, которую англичане хорошо знают и используют в знаменитой каше, приготовленной из хлопьев или овсянки, подвергнутой медленному приготовлению, простой рецепт которой объясняется здесь ниже. Отличное потребление в случае депрессии, физической или психологической усталости, беспокойства, ленивого кишечника, холестерина. Отлично во время беременности и кормления грудью, а также во время подросткового развития.

Вы можете узнать больше о свойствах и преимуществах овса

Сушеные фрукты

В сухофруктах, таких как сушеный инжир, изюм, кокос, абрикосы и сушеные финики; орехи кешью, грецкие орехи, кедровые орехи, миндаль и фисташки, большее количество фосфора концентрируется. Привыкайте к употреблению этих продуктов прямо с завтрака, и, потребляя несколько дней в день, вы обеспечите свой организм ежедневной дозой благополучия.

спаржа

Спаржа - это овощ, богатый витаминами и минералами, включая фосфор, кальций, калий и железо. Они также богаты клетчаткой, фолиевой кислотой, аминокислотами и имеют мало калорий и мало жира. Спаржа особенно показана в диетах для похудения, мочегонных и очищающих диет, очень полезна для устранения накопления избытка жидкости в тканях.

фрукты

Малина, абрикосы, изюм, арбуз, смородина, ежевика и черника: это фрукт, который наиболее богат фосфором. Употребление свежих фруктов хотя бы пару раз в день - это более чем полезная привычка для здоровья организма.

Суточная потребность

Рекомендуемая суточная доза фосфора составляет в среднем около одного грамма в день для взрослых, снижаясь до 80 мг у детей и до 500 мг у новорожденных. В подростковом возрасте и во время беременности рекомендуется немного больше, около 1, 2 г в день. Рекомендуемый уровень потребления фосфора, как правило, в граммах равен содержанию кальция, и рекомендуется не превышать его, чтобы избежать раздражающих симптомов из-за избытка фосфора.

Вы можете узнать больше о симптомах, причинах и средствах от дефицита фосфора

Богатый фосфором рецепт

Английская каша

Ингредиенты на одного человека: 30 г хлопьев или овсянки, 1 стакан молока, полчашки воды, 1 столовая ложка сахара и щепотка соли.

Приготовление : вылить овсяные хлопья в кастрюлю с водой и щепоткой соли и варить на умеренном огне, продолжая помешивать в течение примерно 5 минут. Вода должна испариться, а овес сузится до мякоти. Затем добавьте молоко и продолжайте готовить еще 3 минуты, когда смесь не примет консистенцию сливочного желе. Перелить кашу в миску, добавив свежие фрукты (черника, бананы, клубника, малина) или сушеные (изюм и миндальные хлопья), кленовый сироп или мед.