Глютен - это белок, содержащийся в некоторых злаках и в получаемой муке. В вегетарианской диете его также принимают через сеитан.
Некоторые люди вынуждены исключать глютен из своего рациона, потому что страдают глютеновой болезнью или нетерпимостью. Другие, однако, избегают этого для личного выбора.
Безотносительно причины мы можем сначала оказаться перемещенными в понимании, сколько обычно используемых продуктов содержат глютен . Люди с глютеновой болезнью также должны держаться подальше от следов или загрязнений, присутствующих даже в препаратах, которые, по-видимому, имеют очень мало отношения к злакам.
Однако к настоящему времени альтернативы пищевым продуктам, содержащим глютен, гораздо более доступны и широко распространены, чем вы думаете. Вот 5 безглютеновых, простых и вкусных рецептов .
Гречка с брокколи и морковью
Ингредиенты
> 150 г гречихи;
> 1 шалот;
> 3 моркови;
> 100 г брокколи;
> 2 столовые ложки семян кунжута;
> оливковое масло.
процедура
Промыть гречку и варить 20 минут в воде (равной удвоенному ее объему), щепоткой соли.
Тем временем овощи подрумяняются в масле : лук-шалот, нарезанная морковь и жульен, очищенная брокколи и мелкие соцветия. Добавьте немного воды, чтобы смягчить их.
Когда цвет яркий, а овощи еще хрустящие, добавляют вареную гречку и семена кунжута. Смешайте все вместе и подавайте. Это блюдо также отлично простужается.
