Мы всегда ищем магический рецепт, чудесную таблетку, кого-то или что-то, что волшебным образом решает проблемы с весом и даже проблемы со здоровьем. Возможно, без особых усилий.
Вот тогда происходит распространение диет, книг и гуру всех видов. На этот раз мы находимся в присутствии метода, имеющего прочную научную основу, который в первую очередь ориентирован на здоровье и долголетие.
Просто ничто, однако, чтобы превратить его в сотую «потерянную волшебную палочку».
Мы стараемся больше узнать о постной диете и обнаружить границы между модой и научной правдой .
Диета имитирует пост: что это
Диета поста мимы была рождена как медицинский протокол, который должен выполняться под медицинским наблюдением на каждой стадии. Мы настоятельно рекомендуем против DIY.
Это не диета для похудения, но ее цель - замедлить старение и стимулировать процессы регенерации клеток, а также предотвратить такие заболевания, как диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, опухоли.
На практике это вопрос выполнения 5 дней контролируемого поста в месяц в течение не менее 3 месяцев.
В течение 5 дней поста схема питания должна быть такой:
- В первый день мы берем около 1000 килокалорий, разделенных на 34% углеводов, 56% жиров и 10% белков.
- В последующие 4 дня он составляет 750 килокалорий, разделенных между 47% углеводов, 44% жиров и 9% белков.
Пример: в течение 4 дней при 750 килокалорий его можно употреблять в течение дня: 400 г помидоров, 300 г цветной капусты, 300 г баклажанов, 250 г лука, 20 г оливкового масла первого отжима и 20 гр грецких орехов.
Менее радикальная альтернатива - делать полустыки в течение 2 дней подряд, каждую неделю, максимум 500 ккал. В эти два дня полу-поста вы можете употреблять некоторые овощи с оливковым маслом (EVO).
Несколько, но строгие правила для постных дней :
- 100% растительная пища: овощи, сухофрукты, масло EVO
- Несколько белков (0, 8 г на килограмм веса тела)
- Сконцентрируйте еду в первой половине дня, максимально предвосхищая ужин.
Продукты, которые будут включены:
- Все овощи, приготовленные или сырые, всегда в сезон
- Оливковое масло
- Сушеные фрукты
Продукты, которых следует избегать:
- Животный белок (мясо, рыба, молочные яйца)
- сахар
- злаки
- Бобовые
- картофель
В нерабочие дни желательно употреблять цельное зерно, бобовые, рыбу (два раза в неделю).
Пост: что это и как это сделать
Постовая диета: мода?
Интуиция древняя: пища мало продлевает жизнь, как уже показывали исследования.
Доктор Лонго разработал диетическую схему, которая является научно безупречной, и проверил ее на животных и людях, обнаружив известные преимущества. Пока что все идеально, действительно, заслуга.
Беспокойство вместо этого возрастает, если подчеркивается, что для правильного выполнения диеты, имитирующей пост, необходимо прибегнуть к использованию добавок, действительно очень специфического набора . Даже со всеми лучшими намерениями, продажа сублимированных продуктов и упакованных заменителей пищи "звучит плохо" в сочетании с протоколом здоровья, основанным на здоровом питании.
Правильное распределение пищи, овощных центрифуг и ограничение калорийности 600-700 калорий в день не может быть сделано даже без использования готовых продуктов ?
Затем мы можем подробно обсудить качество растительных белков и их различия с животными, о потреблении белков на разных этапах жизни и о разных уровнях физической активности, о подходе к патологиям ... но это было бы слишком долго и скучно.
Постовая диета: правда?
Вальтер Лонго не шарлатан. Это должно быть сказано. Он является директором Института долголетия Университета Южной Калифорнии и научным сотрудником IFOM (Институт молекулярной онкологии FIRC) в Милане .
Его научное исследование было опубликовано в журнале Cell Metabolism и показывает, что несколько дней голодания (5 раз в 3-6 месяцев) под медицинским наблюдением способствуют снижению веса, но, прежде всего, предотвращают серьезные заболевания (диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, опухоли).
DMD (голодная диета) сможет замедлить процессы старения, которые сокращают время существования; при правильном соблюдении это гарантирует как минимум на 10 лет больше жизни и здоровья.
Молекулярная основа этого открытия: сокращение потребления белка и сахара и пост как стимул для регенерации :
- Потребление белка и сахара. Те, кто потребляет более 20% своих калорий в форме белка, имеют на 75% более высокий риск смертности, чем те, кто при той же диете потребляет менее 20%, поскольку белки являются основным медиатором гормона рост; то есть, чем больше белка вы потребляете, тем больше гормона роста вырабатывает ваш организм. Это «служит» только в фазе фактического роста организма или до подросткового возраста. В зрелом возрасте гормон роста является предшественником факторов, которые стимулируют пролиферацию клеток при патологических процессах, таких как опухоли, диабет и процессы старения . Другие исследования показали, что белки и глюкоза питают рост опухолевых тканей, которые, в отличие от здоровых клеток, не способны получать энергию из кетоновых тел (циркулирующих во время голодания). Пост может свести на нет раковые процессы в зачатке (механизм, который наблюдался у мышей).
- Регенерация клеток. Сильное ограничение калорий заставляет наш организм использовать резервные жиры и, по-видимому, также активирует внутреннее производство стволовых клеток . После трех циклов диеты, имитирующих голодание, через несколько месяцев 50% нашей иммунной системы должно быть совершенно новым . Новое исследование, проводимое в настоящее время, покажет, влияет ли эта регенерация клеток, основанная на гибели старых клеток и выработке стволовых клеток, также на другие органы организма.
