Завтрак должен приносить около 20/25% от общего количества калорий, присутствующих в ежедневном рационе .
В результате в обычной диете с 2000 калориями завтрак должен обеспечивать около 400/500 калорий.
Тем не менее, мы не должны думать только с точки зрения калорий; на самом деле состав продуктов питания имеет фундаментальное значение; например, 120-граммовый банан содержит около 80 калорий, есть промышленные закуски, которые содержат меньше, но есть банан или перекусить не то же самое с точки зрения питательных веществ; Поэтому, чтобы сделать здоровый завтрак, а также калории, мы должны уделять много внимания качеству.
Здоровый завтрак также разнообразен
Мы, итальянцы, привыкли к сладкому завтраку, в то время как в других странах мы наслаждаемся вкусным завтраком, это учит нас тому, что завтрак может быть разнообразной едой, с которой мы можем баловать себя точно так же, как мы делаем с другими встречами за столом дня .
Пример неправильного итальянского завтрака - классический капучино с круассаном, который потребляется в баре : слишком много калорий, но прежде всего слишком много жира и слишком много сахара. Закуски, печенье и другие кондитерские изделия промышленного производства также следует избегать; колбасы и колбасы; сливочные и жирные сыры.
Отличным примером хорошего завтрака, который мы можем взять из нашей деревенской традиции, является хороший кусок хлеба и помидоров ; хлеб может быть свежим или поджаренным, предпочтительно полученным из слегка рафинированной муки. Другими продуктами, указанными для здорового завтрака, являются орехи, цельное зерно, йогурт, лучше постное, фрукты, варенье, а также яйцо вкрутую или сыр с низким содержанием жира, если вы предпочитаете.
Несколько советов для здорового завтрака
> Первое правило - не пропускать завтрак . Если вы чувствуете, что у вас нет времени, вам, вероятно, потребуется немного больше организации и установить будильник на десять минут раньше. Те, кто не завтракает, более подвержены риску избыточного веса и ожирения.
> Бегущий кофе не завтрак. Кофе никогда не следует пить натощак, потому что он вызывает повышенную секрецию желудка, которая может раздражать желудочно-кишечный тракт и приводить к таким расстройствам, как рефлюкс пищевода и гастрит.
> Это хорошая идея - избегать продуктов, которые слишком богаты сахаром, так как они вызывают пиковый уровень сахара в крови, который впоследствии разрушается, вызывая чувство голода и побуждая вас погрузиться в пищу. Для сладкоежек, которые не хотят отказываться от десерта на завтрак, лучше приготовить дома простые пирожные с небольшим количеством жира и небольшим количеством сахара.
> Внимание к ингредиентам . Например, знаете ли вы, что злаки содержат на завтрак? Они часто слишком богаты сахаром и солью. Да, соль. Лучше выбирать натуральные злаки, например овес.
Даже растительное молоко может скрывать ловушки и, например, содержать добавленные сахара или жиры; Поэтому совет всегда внимательно читайте этикетки перед покупкой продукта.
> Завтрак - прекрасное время для употребления свежих фруктов, в зависимости от сезона.
> Масличные культуры - это концентрат питательных веществ; они содержат высококачественные волокна, минералы, ферменты, белки и жиры. Это очень калорийно, это правда, но пара орехов или миндаль за завтраком способствуют хорошему самочувствию организма.
Поэтому хороший завтрак должен содержать клетчатку, углеводы, белки, полезные жиры, минералы и витамины.
Наконец, давайте не будем забывать о воде, даже той, которая присутствует в фруктах, в натуральных напитках (например, соках и центрифугах), чае и травяном чае; наше тело состоит в основном из воды, и поэтому нам нужно так много, начиная с завтрака.
