В последнее время они это чувствуют - и пишут об этом! - все цвета на тесте для приготовления пиццы

От использования закваски, до смеси муки (например, овса, полбы, цельнозерновой муки) до веганской пиццы, приготовленной из муки без глютена или камутовой муки, до пиццы с пастой на растительной основе, такой как цветная капуста .

Если для ушей пуристов вещь сталкивается, а не мало, вместо этого она может стать возможностью разнообразить пиццу в воскресный вечер для тех, кто придерживается веганской диеты или для нетерпимых и целиакии, или просто для тех, кто не хочет отказаться от итальянских ароматов сохраняя легкость в животе, которая позволяет ему спокойно спать и хорошо начинать неделю.

Вот версия рецепта пиццы из цветной капусты .

Рецепт пиццы из цветной капусты

Ингредиенты для сковороды:

> 1 цветная капуста

> 200 грамм нута

> оливковое масло первого отжима

> томатный соус

> веганская рисовая моцарелла

> орегано или базилик, оливки, лук, цуккини, каперсы, соль, перец и другие приправы по вкусу

Приготовление : нарезать цветную капусту на мелкие кусочки и соцветия и варить на пару. Сушите и разминайте картофельным пюре, добавьте муку из нута, пару щепоток соли и немного перца. Перенесите полученную таким образом смесь в противень, покрытый антипригарной бумагой, придав ей желаемую форму.

Приправить небольшим количеством масла и варить около 10 минут при 200 градусах. Затем приправьте желаемыми ингредиентами, заканчивая моцареллой. Готовить еще 5/7 минут, снять и подавать горячим.

В северном направлении Мука нута также может быть заменена смесью из 90 г миндальной муки и 50 г льняной муки или цельных семян. Игра для экспериментов!

Узнайте, как сделать пиццу из камутовой муки

Чтобы узнать больше:

> Веганская диета: что это такое и как это сделать