Фасоль и зеленая фасоль являются наиболее известными бобовыми растениями, которые также использовались на столах по всей Италии с древних времен.

Источником обыкновенного боба, который с научной точки зрения называют Phoseolus Vulgaris, является Перу, откуда он затем получил огромное распространение по всему миру, вплоть до Европы, благодаря своей исключительной способности адаптироваться в умеренном климате.

Бобы действительно бобовые, и как ботаническое семейство они папилиновые, с более чем 200 различными видами.

Существует множество видов бобов, и поэтому первое большое различие проводится между « настоящими бобами », из которых мы едим семя, и теми, которые вместо этого называются зелеными бобами, из которых мы едим целый стручок. Во-первых, бобы обычно собирают, очищают от кожуры и затем хранят сушеными, а затем снова гидратируют и варят.

В то время как зеленые бобы можно есть в свежем виде и готовить на кухне по разным рецептам даже в сыром виде.

Кроме того, еще одно важное различие заключается в том, что растения могут расти как ползучие или оставаться карликовыми. Также время производства - это еще один способ разделить бобы. На самом деле мы говорим о бобах и ранних и поздних бобах в зависимости от времени созревания стручка.

Очевидно, что ранние будут первыми, кто будет готов к уборке, в то время как поздним сортам потребуется больше времени для достижения зрелости.

Сроки посева фасоли и зеленой фасоли

Фасоль и зеленая фасоль сеются с начала апреля в самых теплых районах Италии, как на юге, а затем продолжаются до максимума в середине мая в более холодных землях Северной Италии.

Мы также можем сеять бобы перед тем, как положить их в ложе или банки, но в защищенной среде и в тепле в феврале или марте. Затем мы перейдем к пересадке саженцев непосредственно, когда они по крайней мере 20 сантиметров.

Некоторые сорта бобов и зеленые бобы можно выращивать в конце лета, а затем собирать осенью, но только в более мягком климате Центральной и Южной Италии.

Выбор сорта бобов или зеленых бобов в значительной степени влияет на время сева и начало выращивания. Фактически, например, ранние сорта требуют сева в первые дни апреля и имеют вегетативный цикл чуть быстрее, чем поздние сорта.

Тем не менее, карликовый сорт фасоли или фасоли, имеющий также более короткий цикл, может быть выращен даже в поздние времена, и поэтому даже для посева в мае будет достаточно времени для созревания стручка и его первого урожая.

Мы также можем подумать о выращивании различных сортов бобов или зеленых бобов или даже одного и того же сорта, но в более широком масштабе, чтобы получить урожай, который происходит с течением времени.

Масштабный посев означает сеять или пересаживать рассаду в одно и то же время с интервалом в 1 или 2 недели между первым посевом и следующим. Это, очевидно, приведет к увеличению урожая вместо одновременного одновременного сбора урожая и позволит собирать бобы или бобы гораздо дольше.

Фасоль и зеленая фасоль: совет от луны

Луна оказывает сильное влияние на урожайность и успешность урожая в садовых культурах, поэтому полезно знать, в какое время лучше всего сеять и выращивать фасоль или зеленую фасоль.

Полумесяц помогает молодым саженцам расти и семена прорастают, поэтому, несомненно, полумесяц, который толкает сок, - это правильная луна, в которой можно сеять фасоль или зеленую фасоль.

Второй или третий день после первой четверти апреля - лучшее время, когда крестьянская традиция советует сеять фасоль или зеленую фасоль.

Знания фермеров также говорят о том, что « бобы должны быть посеяны в первые 100 дней года » и это указывает на самые первые недели апреля.

Как сажать бобы или фасоль

Посадка бобов или зеленых бобов во многом зависит от сорта, который мы выбрали для выращивания, потому что у них разные потребности, например, для сорта карликов, нам понадобится очень мало места, в то время как для сорта для скалолазания, помимо того, что требуется больше места, ему также нужна поддержка.

В качестве указания семена должны быть помещены на глубину 2 или 3 сантиметра, и обычно маленькие отверстия вырываются на расстоянии не менее 15 сантиметров друг от друга, где размещаются 3 семени.

В народном слухе говорят, что бобы хотят «услышать колокольчики», чтобы сказать, что посев должен происходить на поверхности, избегая слишком большой глубины, что вызывает трудности при выращивании рассады бобов.