Личи, фрукты, происходящие из Китая, богаты витамином С и с низким содержанием жира и натрия, это полезно для нервной системы и системы кровообращения. Давайте узнаем лучше.

>

Описание плода

Известное уже несколько лет на нашем продовольственном рынке, личи являются фруктами китайского происхождения, как гласит научное название: Litchi chinensis .

Они встречаются на рыночных прилавках, как правило, между весной и летом и обычно прибывают из Южной Африки или Юго-Восточной Азии, особенно из Китая, Индии, Таиланда и Вьетнама.

Известный устаревшими названиями «китайская вишня» и «виноград пустыни», личи - это ягода с твердой и грубой кожей розового цвета, которая внутри защищает беловатую, полупрозрачную, мясистую и нежную, изысканно сладкую, которая напоминает виноград, но с различными цветочными ароматами. Вкус определяется как мускатный и розовый виноград. Ягода около 3 см длиной и чуть больше сантиметра в ширину.

Личи, союзник

Нервная система, сердечно-сосудистая система, биологическая молодость, хороший уровень сахара в крови.

Калории, пищевая ценность и свойства личи

Личи содержит 66 ккал на 100 г.

Кроме того, 100 г продукта содержат:

• Жиры 0, 4 г
• Холестерин 0 мг
• Натрия 1 мг
• Калий 171 мг
• Углеводы 17 г
• Волокна 1, 3 г
• Сахар 15 г
• Белки 0, 8 г

Личи часто используют в качестве экзотического десерта, хотя на самом деле он обладает важной питательной ценностью: он особенно богат витамином С, поэтому 100 г мякоти обеспечивают более 80% рекомендуемой суточной дозы ; кроме того, в нем есть следы многих других витаминов, особенно витаминов группы В.

С низким содержанием жиров и натрия, он снабжает организм фосфором и калийной медью, которые укрепляют сердце и кровеносную систему.

Плод имеет широкий спектр полифенолов с антиоксидантными свойствами, и в китайской народной медицине он показан как средство от головной боли, вероятно, из-за сосудорасширяющих свойств никотиновой кислоты. Это последнее вещество облегчает очищение крови путем очистки от вредного холестерина и других токсических веществ, поэтому вместе с другими активными ингредиентами, обладающими антиоксидантной активностью, можно считать функциональную пищу именно для профилактики атеросклероза.

Наконец, в личи есть полифенол олигонол с антиоксидантной и противогриппозной активностью, поэтому он способен бороться с вирусами.

Личи среди средств от головной боли: откройте для себя другие!

Противопоказания к личи

У личи нет противопоказаний, скорее, именно так они описываются францисканскими монахами в соответствии с испанским Мендосой в его «Исторических историях, ритуалах и костюмах Гран-Рейно-де-ла-Китай» шестого века: «Никогда никому не вредите, хотя они они едят большое их количество ».

любопытство

В Китае хранятся документы, в которых прослеживается выращивание личи еще в 2000 году до нашей эры.

В китайской медицине это считается горячей пищей, поэтому избыток ее потребления может привести к сыпи и воспалению

Как правильно питаться личи

Достаточно полностью высосать фрукты из кожуры и потреблять сочную мякоть, осторожно относясь к семени . Очень важно выбирать фрукты в нужной точке зрелости: коричневые пятна и чрезмерная мягкость - верный признак того, что фрукт уже не свежий.

Период покупки и потребления длится с ноября по январь, а затем возвращается в апреле. Срок хранения плодов личи достигает до 2 недель как при комнатной температуре, так и в холодильнике.

С мякотью легко приготовить кремы, джемы и сорбеты, даже если наиболее распространенным является употребление в чистом виде и только что очищенные от фруктовых салатов.