Pescetarians, невегетарианские вегетарианцы

Это мог быть 2012 год, когда термин «pescetariano» стал частью итальянского языка, образованного от английского «pescatarian», уже использовавшегося в начале 90-х годов.

Производное «песчетарианство» или «пескатарианство», или песчетарианство, является леммой, которая этимологически происходит от романских языков и которая, проходя через английский язык, распространилась по всему миру.

Пещетарианство или пезетарианская диета должны быть определены сегодня как полу-вегетарианская диета, которая включает потребление пресной или соленой воды - рыбы, ракообразных или моллюсков - но которая не включает в себя другие виды мяса животных, такие как мясо млекопитающих, для пример.

Похоже, что эволюция произошла в основном из-за того, что группа вегетарианцев по состоянию здоровья или по другим причинам решила включить в свой рацион морских или пресноводных рыб.

Более того, одно из первоначальных определений термина «вегетарианец» не исключает предположения. На самом деле, согласно «Краткому оксфордскому словарю английского языка» (2002 и 2007), он называет себя «вегетарианцем», «человеком, который воздерживается от пищи животного происхождения; опыт, который избегает мяса, но будет есть молочные продукты и яйца, а иногда и рыбу», Короче говоря, человек, который воздерживается от употребления в пищу продуктов животного происхождения, избегает мяса, но ест молоко, молочные продукты, яйца, а иногда даже рыбу.

Но Вегетарианское общество не соглашается, дистанцируется и заявляет: «Вегетарианцы не едят рыбу».

Pescetarians, что они едят

Чтобы избежать недопонимания и разногласий, в 2015 году в Манчестере было основано Пешетарское общество с целью формирования и представления образа жизни и поддержки точки зрения рыбаков.

Согласно принципам диеты Pesetarian, даже животные, такие как земноводные, мы думаем о лягушках, или как рептилии не разрешены и не считаются пищей . В отличие от веганской диеты разрешены продукты, полученные из яиц, молока, сыра, меда и маточного молочка.

Важная вещь, которая особенно волнует вегетарианцев, состоит в том, чтобы указать, что рыбаков нельзя считать вегетарианцами, поскольку форма мяса является частью их рациона; На самом деле, Вегетарианское общество не рассматривает какие-либо из основанных на Пескаре диет как вегетарианские.

Многие люди решают перейти на рыбный рацион на определенный период времени, например, беременные женщины, и рыба, предпочитаемая рыбаками, - это рыба, наименее загрязненная возможными морскими токсическими веществами, такими как ртуть.

Таким образом, на их столе вы можете найти разновидности синей рыбы, такие как анчоусы, анчоусы, сардины, возможно, не обработанные, но происходящие от мелкого кустарного промысла, а не траления.

Основа Песетарианской диеты

Поэтому одна из основ кухни и диеты из Пескары основана на улове как можно более свежим и местным, а также на овощах . Сырые или приготовленные блюда - это уважение к короткой цепочке поставок и работе местных рыбаков и производителей, поэтому это, как правило, «экологическая» диета, то есть на км 0.

Pescetariani также потребляют свежие фрукты, зерновые и крупы, орехи и сухофрукты, семена, грибы, бобовые и многое другое, за исключением мяса млекопитающих и «наземных» животных. Любопытно, что эта статья, более десяти лет назад появившаяся на BBC News, рассказывает о росте этой группы "невегетарианских" вегетарианцев .