Кивано - это плод растения Cucumis metuliferus, произрастающего в Африке. Полезный для иммунной и кровеносной систем, он является отличным источником микроэлементов, особенно магния, кальция, калия и железа. Давайте узнаем лучше.

>

Описание растения

Принадлежащий к семейству Cucurbitaceae, кивано ( Cucumis metuliferus ) является плодом вьющегося растения, произрастающего в Африке, и уже несколько лет присутствует на наших этнических рынках или среди тропических фруктов.

У него слегка интенсивный, водянистый вкус, напоминающий огурец и слегка банановый вкус, хотя и слегка горьковато-сладкое послевкусие. Растение однолетнее и может приносить плоды в два разных сезона: летом и в декабре.

Название кивано имеет точное происхождение: когда в 30-х годах оно было импортировано в Австралию и Новую Зеландию, оно было крещено таким образом, потому что при разрезании на части оно напоминало киви.

Кивано, союзник

Иммунная система, сердечно-сосудистая система, кишечник.

Калории, пищевая ценность и свойства кивано

Кивано содержит 44 ккал на 100 г.

Кроме того, 100 г продукта содержат:

• Жиры 1, 3 г
• Холестерин 0 мг
• Натрия 2 мг
• Калий 123 мг
• Углеводы 8 г
• Белок 1, 8 г

Кивано обладает точными и безошибочными характеристиками: экзокарп (который становится оранжево-желтым при созревании), кожистый и полный шипов, скрывает желто-зеленую мякоть лайма, полную семян.

Он содержит большое количество витамина С и витамина В6 и является отличным источником микроэлементов, особенно магния, кальция, калия и железа.

Он очень богат водой и поэтому увлажняет ; кроме того, он считается возбуждающим, реминерализующим, антиоксидантным, глистогонным, противовоспалительным. Низкое потребление калорий делает его идеальным для спортсменов и тех, кто соблюдает диету для похудения.

Многие африканские племена используют его для лечения гонореи. Семена являются одним из лучших источников бета-каротина, доступных во многих африканских странах.

Кивано, как кешью, среди продуктов, богатых магнием: откройте для себя другие

Противопоказания

Единственная рекомендация относительно кивано - быть осторожным при открытии экзокарпа.

Кивано любопытство

Помимо мякоти, даже кожура может потребляться после приготовления . В нем выше концентрация витамина С и большое количество клетчатки.

Во многих африканских странах это считается очень ценным фруктом, потому что это один из немногих источников воды. Плод также имеет декоративную ценность, разрезая его пополам и помещая две части экзокарпа в сухое состояние.

Как кушать

Хотя во многих африканских странах его готовят целиком (жареные или вареные с другими овощами), кивано идеально подходит для употребления в свежем виде . Чтобы открыть кожуру пополам, важно обратить внимание и оборудовать себя подходящими инструментами, особенно, чтобы не порезаться шипами. Мякоть можно добавлять в салаты, кремы, йогурты, фруктовые салаты и так далее. Добавление чайной ложки соли, сахара, лимонного сока или уксуса усиливает вкус.