Дайкон ( Raphanus sativus var. Longipinnatus ) - очень известный корень в Японии. Известный своими свойствами детоксикации и сжигания жира, он также очень полезен против тошноты и рвоты . Давайте узнаем лучше.

>

Свойства дайкона

Тертый дайкон, известный как дайкон орош я, в Японии рекомендуется в конце жарки или с высоким содержанием жиров; этот корень на самом деле способствует перевариванию картофеля фри и тяжелой пищи и считается настоящим естественным сжигателем жира . Это также считается действительной помощью для здоровья печени .

Обладает мочегонными, очищающими и дренирующими свойствами и считается хорошим муколитиком . Он имеет очень ограниченное содержание калорий и особенно богат витамином С. Это показано в случае потери аппетита, медленного пищеварения, вздутие живота и кишечника вздутие живота.

Он также рекомендуется против тошноты и рвоты и поэтому может быть ценным союзником даже для беременных женщин, когда, особенно в первом триместре, эти расстройства возникают.

Калории и пищевая ценность дайкона

В 100 г дайкона содержится 18 ккал.

Кроме того, 100 г продукта содержат:

• Липиды 0, 1 г
• Холестерин 0 мг
• Натрия 21 мг
• Калий 227 мг
• Глюциды 4, 1 г
• Пищевые волокна 1, 6 г
• Сахар 2, 5 г
• Белки 0, 6 г
• Витамин С 22 мг
• Кальций 27 мг
• Железо 0, 4 мг
• Магний 16 мг

Дайкон, союзник

Кишечник, печень.

Рецепт с дайконом

Дайкон показан для приготовления супов, рагу и супов . Корень дайкона также существует в сухом варианте, который можно приобрести в фитотерапии. В этом случае, прежде чем использовать его в качестве ингредиента для супов и супов, его необходимо замочить.

Сырой дайкон также можно подавать в салатах . Рецепты, которые мы предлагаем, это салат из дайкона, моркови, сельдерея и бобовых. Дайкон нарезать ломтиками, жульенской морковью и нарезанным кубиками сельдереем. Положите все в большую миску и добавьте ростки фасоли. Приправить оливковым маслом, лимоном, солью и перцем.

Дайкон среди целебных продуктов макробиотического питания

Говорят о нем

Дайкон - крупный белый корень, очень распространенный в Японии, но малоизвестный в Италии. На итальянском языке это также известно как белая редька или японская редька . В Великобритании это называется мули .

Термин дайкон означает большой корень . Он имеет форму, напоминающую морковь, но имеет гораздо более сильный и пряный вкус . У этого также есть намного большие размеры чем морковь, фактически, это может достигнуть длины 20-35 см и диаметра, который может достигать до 10 см. Корейская редька - это вариант японского дайкона, менее длинный и светло-зеленого цвета.

Любопытство на дайконе

Самая популярная разновидность дайкона называется аокуби дайкон . Дайкон широко используется, особенно в японской кухне, но он также очень хорошо известен в Китае, Индии, Вьетнаме и других азиатских странах.

Он также часто используется для украшения блюд, особенно сашими или натто, пищи, получаемой в результате ферментации соевых бобов.

Изображения | Alimentipedia.it | Prosmendiet.atspace.co.uk