Шаг, сделанный при выборе вегетарианца, очень важен. Начиная с первых блюд, которые сделаны, отказываясь от мяса и рыбы, важно пойти и заполнить "пустоту", оставленную этими продуктами с другими, которые хорошо подходят для наших потребностей.

Каждая уважающая себя сбалансированная вегетарианская диета изучается на человеке и стремится избежать вредных недостатков для организма.

С этой целью очень полезно узнать о свойствах тех вегетарианских продуктов, которые, возможно, даже не рассматривались, таких как различные семена, производные сои, бобовые, овощи, дикие растения и злаки, чтобы составить и принять здоровую и сбалансированную вегетарианскую диету.

Часто для этой цели полезны чтения и книги о вегетарианстве, а также веб-сайты и блоги, которые могут рассказать о том, что на самом деле значит быть вегетарианцем .

Сбалансированная вегетарианская диета: что проверить?

Теперь известно, что хорошо сбалансированная вегетарианская диета дает организму долголетие, баланс и здоровье. Возникает вопрос: когда мы станем вегетарианцами, как мы поймем, правильно ли мы питаемся?

Прежде всего важно иметь анализы крови, которые всегда проверяют ценности тела, по крайней мере, один раз в год. Иногда случается, что мы видим недостатки, особенно в первые дни, когда мы придерживаемся вегетарианской диеты, особенно в отношении витамина B12 .

Нет страха Чтобы спланировать сбалансированную вегетарианскую диету, вы можете принимать добавки на основе кобаламина или цианокобаламина, истинного витамина B12, на определенный период. Тогда наше тело научится само регулировать себя. Серьезные случаи дефицита витамина В12 очень редки, даже у долгосрочных веганов.

Сбалансированная вегетарианская диета: что вы ожидаете?

Предполагая вегетарианскую диету в течение одной недели, чтобы быть сбалансированной, она должна обеспечивать правильный баланс белков, углеводов, витаминов (особенно витамина В12 и витамина С) и минералов (железо).

Помимо фруктов и овощей, которые следует принимать ежедневно, важно учитывать и никогда не пропустить: адекватную суточную дозу семян и орехов (грецкие орехи, миндаль, фисташки, кедровые орехи, арахис) ежедневно из растительного или животного молока (козье молоко или корова), йогурт, примерно три раза в неделю соя и производные (сейтан, тофу, темпе), бобовые и крупы, желательно целые, каждый день, один или два раза в неделю яйца, два или три раза сыр .

Важно никогда не пропускать хлопья в виде хлопьев по утрам, лучше, если они дополнены витамином В12. Мед и пивные дрожжи также являются отличными источниками важных питательных веществ.

Узнайте больше о заменителях мяса

Imma gine | Flickr