Почему вы предпочитаете есть руками в некоторых странах? Есть ли преимущества этой пищи?
Основные преимущества еды руками
Чувство вкуса - это только последняя часть вкусовых ощущений: прежде чем наслаждаться едой изо рта, органом, посвященным вкусу, мы ценим ароматы, исходящие из кухни, и цвета расположения блюда, но они забывают, что касаются еды. руками это может дать нам недостающую информацию в этой сенсорной цепи: нервные окончания пальцев могут воспринимать терпературу и консистенцию пищи, посылая эти данные в мозг, что, в свою очередь, заставит желудок подготовить желудочную среду, подходящую для физических характеристик пищи.,
Некоторые исследования, опубликованные на эту тему, говорят нам, что существует связь между слишком быстрым питанием и началом диабета типа 2. Еда руками предотвращает эту вредную привычку, давая нам время сосредоточиться на прикусе, подготовить его пальцами, смешать к другой еде и т. д.
Было продемонстрировано присутствие специальной бактериальной микрофлоры и некоторых особенно полезных дрожжей на руках, особенно против вредных бактерий, которые нас окружают . Помещение рук в рот, как это делают дети, помогает проглотить эту микрофлору, которую некоторые иногда называют в шутку витамином S или «грязным» витамином .
Преимущества медленного жевания
Вторичные выгоды
Одна вещь, которая развивает прием пищи руками - это ощущение «присутствия» во время еды . Часто многие неудобства из-за неправильного питания возникают из-за того, что вы едите слишком быстро, разговариваете или думаете о том, что делать дальше или о том, что вы только что сделали, не обращая серьезного внимания на то, что мы глотаем.
Еда своими руками завершает чувственные отношения с едой и стимулирует нас присутствовать и концентрироваться : температура, сырость, хрусткость, мягкость, мягкость - все это стимулирующие ощущения, которые помогают нам освободиться от прихода и ухода мыслей. Чем меньше внимания мы уделяем своим чувствам, тем больше сил мыслят.
Те, кто сосредотачивается на своей еде, как правило, довольны правильным количеством пищи (до 50% меньше, чем те, кто ест, смотря телевизор!).
Еще одна важная вещь: мы научимся мыть руки чаще, не использовать салфетки или платки и не пить постоянно во время еды, а делать это только до и после, как это должно быть, если мы хотим облегчить пищеварение, а также потому, что обращаемся с бутылками и стаканами с грязными руками, это не самое лучшее.
Где и что вы едите своими руками
В Северной Америке это привычка, которая постепенно поощряется, особенно в некоторых штатах Восточного побережья, в качестве устройства для снижения потребления нездоровой пищи и, следовательно, проблем ожирения и всех заболеваний, связанных с ним.
Честно говоря, даже в Италии что-то все еще едят руками. Несколько вещей на самом деле: пицца, выпечка, некоторые виды мяса, такие как куриные ножки, фрукты и многое другое. Еда своими руками в ресторанах еще не принята нами, но никто не запрещает нам делать это дома.
В Латинской Америке и Австралии, странах, колонизированных европейскими нациями, мы все еще редко можем найти эту привычку, замененную использованием столовых приборов.
В большей части Африки привычка есть руками, иногда по выбору костюма, иногда из-за нехватки мебели или воды для уборки после еды: как в Северной Африке, так и в странах Африки к югу от Сахары Вы можете есть своими руками оба первых блюда на основе злаков, как и хороший сенегальский рис или тарелку марокканского кускуса, на которую вся семья тянет и оба, и различные овощи, или рыбу в качестве мяса.
Во многих арабских странах и в более исламской культуре люди продолжают есть руками не по необходимости, а в костюмах.
Тем не менее, самой большой страной в мире, где употребление в пищу руками остается широко распространенным , является Индия, где эта традиция была консолидирована на протяжении веков также благодаря ведическим и аюрведическим заповедям.
