Семена подсолнечника богаты незаменимыми питательными веществами и могут быть использованы в качестве закуски или использованы для ароматизации или украшения блюд и приготовления рецептов.
Давайте узнаем 3 рецепта с семечками, чтобы попробовать сразу.
Зеленый соус с семечками
Этот соус готовится просто, с небольшим количеством ингредиентов и без использования плит. Соус можно использовать в качестве соуса для макарон или съесть на поджаренном хлебе.
Ингредиенты
> 50 г листьев базилика или ракеты;
> 30 г семян подсолнечника;
> 4 столовые ложки оливкового масла;
> 3 столовые ложки пищевых дрожжевых хлопьев;
> 1 зубчик чеснока;
> соль и перец.
подготовка
После того, как вымыли и высушили листья базилика или рукколы и очистили чеснок, поместите все ингредиенты, кроме дрожжей, в контейнер миксера и смешайте в течение нескольких минут, чтобы получить однородный крем.
Если соус слишком густой, добавьте одну или две столовые ложки горячей воды и размешайте.
Добавьте дрожжи в качестве последнего ингредиента и смешайте вручную, чтобы смешать с соусом.
Тофу с овощами и семечками
Семена подсолнечника также можно использовать для украшения и вкуса блюд из тофу и овощей, как в этом случае
Ингредиенты
> 200 г натурального тофу;
> 1 маленький красный лук;
> 2 моркови среднего размера;
> 1 средний кабачок;
> 1 средний маленький перец;
> 4 столовые ложки семян подсолнечника;
> 1 ложка кокосового масла;
> 1 столовая ложка соевого соуса;
> 1 столовая ложка оливкового масла.
подготовка
В не допускающей пригорания кастрюле нагрейте кокосовое масло и обжарьте нарезанные кубиками тофу. Когда тофу станет золотистым со всех сторон, добавьте соевый соус, дайте ему высохнуть на среднем огне в течение минуты и отложите в сторону.
В другой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук и очищенные и порезанные овощи на ломтики или полоски.
Добавьте полстакана воды, накройте крышкой и варите около пятнадцати минут. Снимите крышку, добавьте семена подсолнечника и готовьте без крышки примерно десять минут, периодически помешивая.
Когда приготовлено, добавьте тофу, размешайте и подайте.
Салатная заправка
Семечки отлично подходят для вкусовых и гарнирных салатов, а также для первых блюд, выпечки и супов.
Ингредиенты
> 2 столовые ложки семян подсолнечника;
> 2 столовые ложки хлопьев пищевых дрожжей;
> 1 столовая ложка соевого соуса;
> 2 столовые ложки подсолнечного масла.
подготовка
Приготовьте салат по своему вкусу : можно использовать только салат или добавить оливки, помидоры, морковь.
Перед подачей на стол добавьте к пище дрожжи из хлопьев, соевый соус, семена подсолнечника и, наконец, масло. Перемешать и подавать.
