Днем любого воскресенья, возвращаясь из поездки на озеро, я остановился в автогриле, и среди книг со скидками я нашел одну о калориях.

Он не содержал никаких предложений или диет. Только калории присутствуют в еде : имена, цифры и ничего больше.

Я попытался составить список того, что я ел с каждым приемом пищи, а затем перевести его в калории.

Результат был, по меньшей мере, тревожным : число, намного превышающее 2000 калорий, теоретически указывалось как среднесуточная потребность в калориях для женщины.

Оттуда началось долгое путешествие, которое все еще продолжается, что, конечно, выходит за рамки простого подсчета калорий!

Часто нам не хватает осведомленности о еде. Фундаментальная отправная точка для каждого изменения ... даже с точки зрения веса! Тем не менее, осведомленность о продуктах питания должна быть ясной о том, что это такое и зачем это нужно.

Пищевая осведомленность: что это такое

Пищевая осведомленность присутствует в себе во время еды. Осознавая наше тело во время еды, об эмоциях, которые нас пронизывают, о вкусово-цветовых ароматах пищи.

На вопрос о том, что они едят, все утверждают, что не переусердствовали с едой .

Часто пропускает приемы пищи или ограничивает себя чем-то, оставляя конфеты в машине, закуски в кофеварке или мороженое после ужина. Пищевая осведомленность означает, что вы замечаете отдельные закуски, пиццу, фокаччу, печенье или шоколад.

Пищевая осведомленность учится чувствовать себя голодным . Давайте попробуем: когда это возможно, мы удлиняем время между едой и следующей закуской или ждем еще одну, прежде чем подняться к столу.

Или мы пропускаем перекус, или едим меньше на ужин. Однако, не пропуская приемы пищи: вы не сделаете это, если не поститесь, или не проводите ни одного дня фруктов или овощей для очищения своего тела под наблюдением терапевта. Вместо этого мы должны тренироваться, чтобы снова чувствовать себя голодным .

То есть спазмы в животе и легкое чувство усталости, без обморока, только восприятие тела как «пустого». Начало ощущения голода также поможет нам осознать - когда мы едим - пищу, которая поступает в наше тело и которая постепенно наполняет ее.

Осведомленность о еде также хорошо знает порции, подходящие для нас : вы действительно уверены, что вам нужны все эти макароны? Или два стейка вместо одного? Старайтесь иногда сокращать порции и при этом ощущать сытость в желудке.

Пищевая осведомленность присутствует, когда мы едим: то есть присутствовать в том, что вы делаете, не отвлекаться и не вставать во время еды. Отвлечение себя отвлекает ваше внимание от пищи и заставляет вас есть механически, даже не осознавая этого. То есть это заставляет вас есть слишком много.

Продовольственная осведомленность: зачем это нужно?

«Да, осведомленность о еде служит интересам», - говорится в научном исследовании, проведенном профессором Стивенсом - профессором общественного здравоохранения и профилактической медицины в Университете здравоохранения и науки штата Орегон, - в течение трех лет на 1700 человек.

В исследовании все участники проходили диету, богатую фруктами, овощами и нежирной пищей, по крайней мере полчаса физической активности в день, и им было поручено составить подробный пищевой дневник. Пищевой дневник является первым инструментом осведомленности о еде.

Из исследования выяснилось, что через шесть месяцев человек, который ежедневно записывал в дневник блюда и калории, потерял в два раза больше веса по сравнению с теми, кто не записывал еду, потребляемую ежедневно.

Осведомленность о еде необходима для того, чтобы получить истинную картину потребления пищи, разоблачить моменты нервного голода, понять, как и где вмешаться, чтобы улучшить наше питание.

Нужно иметь много терпения и постоянства в сборке и не спешить с получением сразу шокирующих результатов. Но это не просто вопрос: дневник также контролирует потребление соли, клетчатки, сахара и других питательных веществ, которые влияют на определенные состояния здоровья (гипертония, диабет, гиперхолестеринемия).

Понимание пищи необходимо для понимания того, насколько скудны правила питания, насколько неоправданна диета или, наоборот, можно увидеть, что человек уже на правильном пути и нуждается лишь в некоторой «помощи».

Пищевая осведомленность необходима, чтобы похудеть .

Помните, что мозгу требуется 20 минут, чтобы ощутить наполнение желудка : если за это время мы проглотим 3000 калорий, мы даже не заметим этого, а если мы едим с осознанием - мы обращаем внимание на вкус, аромат, сигналы нашего тела - короче Пройдет 20 минут, и мы почувствуем сигнал сытости, исходящий из желудка.

После того, как вы закончили свое блюдо медленно, остановитесь и прислушайтесь к ощущениям своего желудка . Это все еще пусто как прежде? Вы все еще чувствуете себя слабым и слабым?

Наверное, нет. Было бы хорошо закончить еду на этом этапе. Если остатки пищи остаются, не ешьте их силой: храните их в холодильнике или морозильнике, если вы дома. Встаньте и займитесь неторопливой деятельностью, выпейте травяной чай или кофе, прежде чем вернуться к своим занятиям.

Прочитайте газету. Попробуйте это когда-нибудь.

Короче говоря, нам нужна осведомленность о еде, потому что:

> Измени наши отношения с едой

> Это заставляет нас чувствовать себя более жизненно важными, более удовлетворенными своей жизнью

> Разоблачает аппетит

> Это заставляет нас хотеть экспериментировать с новыми вещами, иметь новый опыт,

> Он, возможно, не заметив нас, потеряет несколько фунтов.