Апельсины содержат так много витамина С и, следовательно, способствуют поддержанию иммунитета нашего организма в здоровом состоянии, когда мы нуждаемся в этом больше всего; На самом деле апельсины находятся в период с поздней осени до начала весны, в период, когда мы больше подвержены простудным заболеваниям и другим подобным заболеваниям.
Апельсины вяжущие или слабительные ? Апельсины помогают сохранить регулярность кишечника и должны употреблять их в пищу, не слишком тщательно их очищая.
Фактически, альбедо, которое является белым и губчатым веществом внутри, является самой богатой частью пектина, волокна, которое стимулирует кишечник.
Апельсины прекрасно есть естественным образом, для здоровой и питательной закуски, или вы можете использовать их для приготовления вкусных рецептов.
Вот три:
> Ризотто с апельсинами
> Салат из апельсина и свеклы
> Оранжевый пончик
Оранжевый ризотто
Ризотто с апельсинами - это простое и свежее первое блюдо, в котором используются сок и кожура этих цитрусовых.
Конечно, при использовании кожуры апельсины следует оставлять необработанными, чтобы предотвратить попадание остатков пестицидов на нашу тарелку.
Необработанные апельсины можно купить в магазинах экологически чистых продуктов или напрямую у тех посредников с нулевым километром, которые сертифицированы для производства и продажи продуктов органического земледелия.
Ингредиенты для 4 человек
> 1 л овощного бульона;
> 50 гр апельсинового сока
> 320 гр риса для ризотто;
> 2 апельсина (кожура);
> соль;
> перец;
> 25 г оливкового масла;
> 20 г сливочного масла;
> 1 шалот;
> 20 г пармезана;
подготовка
Приготовить овощной бульон. Выжимаем апельсиновый сок, для этого требуется около 50 г. Мелко нарезать лук-шалот и обжарить в оливковом масле. Быстро поджарить рис и смешать с апельсиновым соком.
Готовьте с овощным бульоном, добавляя немного по очереди. После приготовления натереть цедру двух апельсинов на ризотто и добавить масло и пармезан. Завершите блюдо легким посыпанием перцем.
Салат из апельсина и свеклы
Этот салат из апельсинов и свеклы является концентратом окислителей и готовится в одно мгновение . Идеально для тех случаев, когда мы спешим, но не хотим отказываться от полезного и питательного гарнира.
Ингредиенты для 4 человек
> 2 апельсина;
> 2 предварительно приготовленных свеклы;
> 50 гр ядер грецкого ореха;
> 200 г смешанного салата;
> соль;
> оливковое масло.
подготовка
Очистить апельсины и порезать их на дольки. Свеклу нарезать круглыми ломтиками . Грубо нарезать ядра грецкого ореха. Вымойте смесь. Смешайте все в большой миске и приправьте солью и маслом.
С такими пропорциями и ингредиентами этот салат из апельсинов и свеклы является быстрым гарниром, сопровождающим второе блюдо.
Однако ничто не мешает нам добавлять в салат другие ингредиенты (например, сыр, хлопья или оба), чтобы обогатить его и сделать его уникальным блюдом, которое можно употреблять во время обеденного перерыва.
Оранжевый пончик
Апельсиновый кольцевой торт - вкусный сладкий, но не слишком сложный, подходящий для завтрака, даже для детей. Он готовится в одно мгновение и является мягким и привлекательным.
Ингредиенты
> 250 гр муки 00;
> 100 гр сахара;
> 3 яйца;
> 2 апельсина;
> 75 гр сливочного масла;
> 1 пакетик ванильных дрожжей для тортов.
подготовка
В миске смешайте сахар с тертой апельсиновой цедрой и тремя желтками. После обработки яичных желтков и сахара добавьте сок двух апельсинов, муку и растопленное масло. Снова обработайте смесь и, наконец, добавьте яичные белки и просеянные дрожжи.
Вылить в предварительно посыпанную мукой и маслом форму для пончиков и выпекать при 175 ° C в течение 30 минут.
Этот пончик уже так хорош ; однако, если вы хотите сделать его еще более мягким и жадным, после того, как он остынет, сделайте много маленьких отверстий с зубочисткой по всей поверхности торта и сбрызните свежевыжатым апельсиновым соком.
