Лучшими продуктами в зимний сезон являются те, которые приносят тепло и силу в организм, такие как гречка, красная и черная фасоль, корнеплоды, лук, репейник, лук-порей и сельдерей, десерты хорошего качества, домашние подслащенный только фруктами или солодом (из риса или ячменя). Мы используем сладкое и долгое приготовление, тушение и низкое превосходное качество дают тепло в еду и, следовательно, в наше тело.

Вот два лекарства из макробиотической традиции, полезные в зимний сезон.

Черный отвар сои (полезен для укрепления почек и мочевого пузыря)

Ингредиенты: ½ стакана черной сои, ½ стакана сухого дайкона, 5 см водорослей комбу, 4 стакана воды.

Положите водоросли комбу и дайкон, предварительно вымоченные в воде, в кастрюлю. Добавьте черную сою и воду и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 45 минут. Процедить и пить горячую чашку в день.

Можно хранить в холодильнике.

Настой корня лотоса (полезно для укрепления легких и при кашле)

Ингредиенты: 1 столовая ложка высушенного корня лотоса, ½ литра воды, несколько капель соевого соуса.

Вскипятить воду с корнем лотоса 15-20 минут в закрытой посуде. Процедить и пить горячую чашку в день, добавив несколько капель соевого соуса. Его можно хранить в холодильнике.