В августе, давайте посмотрим правде в глаза, желание готовить немного глупо.
В отпуске мы ищем практические решения, быстрые рецепты, которые могут быть подготовлены заранее, чтобы мы могли насладиться нашими выходными или быть выполненными в данный момент за несколько минут.
Вот 5 легких, практичных и быстрых рецептов с сезонными продуктами августа .
Август салат с куркумой
Свежий салат - одно из самых холодных блюд, которое лучше всего подходит для августовской жары .
Мы приправляем его куркумой, чтобы извлечь выгоду из всех качеств этой чудесной специи, и перцем, который помогает нам лучше усваивать куркуму.
Ингредиенты для 4 человек :
> 4 огурца
> 4 салатных помидора
> 4 вареных яйца
> 8 грецких орехов
> маленькая головка салата
> оливковое масло первого отжима
> соль
> столовая ложка куркумы
> капелька перца
Приготовление : процедура очень проста : вымыть и нарезать овощи, положить их в большую миску, добавить нарезанные на мелкие кусочки вареные яйца и грецкие орехи, приправить солью, оливковым маслом, перцем и куркумой.
2. Спагетти с цуккини и красным перцем
Эти спагетти с цуккини и красным перцем - освежающее блюдо, богатое минералами .
Ингредиенты для 4 человек :
> большой красный перец
> 3 или 4 кабачка
> 320 грамм спагетти
> стакан сухого белого вина
> зубчик чеснока
> оливковое масло первого отжима
> перец
> соль
> cacioricotta
> свежий базилик
Приготовление : вымыть и нарезать овощи. Обжарить зубчик чеснока в оливковом масле. Удалите чеснок и приготовьте перец, нарезанный на кусочки, не слишком большой, но и не слишком маленький. Смешайте со стаканом сухого белого вина, накройте крышкой и готовьте на медленном огне.
Когда перец почти готов, добавьте нарезанный цуккини и приправьте солью; если соус слишком сухой, добавьте несколько столовых ложек воды и варите.
Готовьте спагетти в соленой воде. Слейте воду и обжарьте на сковороде с овощами. Готово блюдо с посыпкой cacioricotta, перцем и несколькими листьями свежего базилика.
Топ овощ Августа: перец
3. Рулетики из баклажанов, фаршированные рикоттой
Это закуска, которая также может быть приготовлена заранее, потому что рулетики из баклажанов превосходны как в горячем, так и в холодном виде .
Ингредиенты для 4 человек :
> 2 больших баклажана (необходимо получить 12 тонких ломтиков)
> 300 г рикотты из коровьего молока
> 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
> зеленый лук
> несколько листьев свежего базилика
> черный перец
> соль
> оливковое масло первого отжима
Приготовление : процедура очень проста: обжарьте баклажаны, приправьте солью и оливковым маслом и дайте им остыть. Тем временем приготовьте начинку с рикоттой, пармезаном, луком и базиликом, мелко нарезанным перцем и щепоткой соли.
Положите ломтики баклажанов на разделочную доску и разложите по каждой ложке начинки, прежде чем закрыть их в виде рулона. Чтобы остановить роллы, их можно завязать, используя зубок чеснока.
На данный момент есть две возможности: если вы хотите холодное блюдо, поместите его в холодильник и оставьте его как минимум на час. Если вместо этого вы хотите горячее блюдо, положите рулеты на форму для выпечки, посыпьте сыром пармезан, добавьте немного оливкового масла и выпекайте при 180 ° в течение 8/10 минут.
4. Запеченный омлет с кабачками
Даже омлет из кабачков - это блюдо, которое можно приготовить заранее и которое не требует большой работы.
Ингредиенты для 4 человек :
> 6 яиц
> 4 очень нежных маленьких кабачка (или три, если они больше)
> 2 столовые ложки сыра пекорино
> 2 столовые ложки панировочных сухарей
> чашка молока
> веточка петрушки
> соль
> оливковое масло первого отжима
Приготовление : вымыть и нарезать кабачки на довольно мелкие кусочки. В большую миску положите яйца, столовую ложку панировочных сухарей, тертый сыр, мелко нарезанную петрушку, молоко, щепотку соли (будьте осторожны, чтобы не переусердствовать, потому что пекорино уже очень соленый).
Смешайте все вместе вилкой. Смажьте дно формы для выпечки оливковым маслом первого отжима и посыпьте поверхность сухарями.
Вылейте смесь и закончите с другим разбрызгиванием панировочных сухарей и пекорино. Выпекать при температуре 180 градусов около 18/20 минут, омлет должен загустеть и должен быть золотистым.
5. Двухцветное фруктовое мороженое с арбузом и дыней
Этот двухцветный рецепт эскимо очень простой, натуральный и освежающий . Чтобы получить его, достаточно выбрать два плода разных цветов и следовать этому рецепту. В этом случае мы выбрали арбуз и дыню.
Ингредиенты :
> 300 г мякоти дыни
> 300 грамм мякоти арбуза
> 2 столовые ложки сахарной пудры
> сок большого лимона
Приготовление : смешайте мякоть дыни с чайной ложкой сахарной пудры и соком половины лимона. Отдельно смешайте мякоть арбуза со столовой ложкой сахарной пудры и соком половины лимона.
Заполните формы эскимо на полпути с одним из двух составов и поместите в морозильник. Когда они замерзнут, добавьте другую смесь (которую вы тем временем сохранили в холодильнике) и положите обратно в морозильник.
Эти двухцветные фруктовое мороженое также можно приготовить с помощью сиропов или двух фруктовых соков разного цвета, но со свежими фруктами они гораздо более натуральные и полезные.
