Вся магия африканской кухни заключается в разнообразии предложений. Кулинарная традиция Африки действительно отличается от нации к нации.

Вот 2 рецепта, вдохновленные двумя традиционными блюдами южноафриканской кухни ; они очень просты и могут быть опробованы любым, кто хочет, возможно, впервые приблизиться к кулинарной культуре Южной Африки; мы настроили их на различные ингредиенты, всегда с целью здорового и естественного питания.

Африканский желтый рис

Первый из двух рецептов африканской кухни, которые мы предлагаем, основан на рисе и является сладким рецептом . В Южной Африке это блюдо используется как гарнир.

Ингредиенты

> 2 чашки риса

> 1 столовая ложка султанши, оставленная в воде на 20 минут, а затем выжатая

> 1 чайная ложка куркумы> 2 палочки корицы

Приготовление : положить все ингредиенты в кастрюлю с 700 мл воды. Вода не должна быть чрезмерной, потому что рис не следует сливать. Варите около 15 минут, пока вода не закипит. Чтобы сделать блюдо более сладким, вы можете добавить чайную ложку коричневого сахара.

Африканский салат с авокадо и креветками

Второй из двух рецептов африканской кухни, который мы предлагаем, имеет в качестве основного ингредиента фрукт авокадо, широко используемый в Южной Африке, особенно в закусках и салатах. Это очень простой и полезный рецепт.

Ингредиенты

> 3 спелых авокадо

> 300 грамм креветок

> салат

> сок маленького лимона

> оливковое масло

> соль

> кайенский перец

> петрушка

Приготовление : разрезать авокадо пополам, удалить косточки и смочить фрукты лимонным соком. Добавить соль и кайенский перец. Затем поместите авокадо на ложе из листьев салата.

Заполните их креветками, предварительно бланшированными и приправленными. В Южной Африке его приправляют креветками с морским соусом, который может содержать различные ингредиенты. Для более легкого соуса рецепт можно персонализировать, используя простой соус на основе оливкового масла, лимона и петрушки.