красный

Красные фрукты и овощи отличаются прежде всего своими важными антиоксидантными свойствами и способностью предотвращать опухоли и сердечно-сосудистые заболевания, а также защищают эпителиальную ткань. Ликопин, содержащийся в основном в томатах и ​​арбузах, борется с раком молочной железы и яичников у женщин и раком простаты у мужчин.

Антоцианы и каротиноиды, из которых особенно богаты красные апельсины, клубника и вишня, являются отличным адъювантом при лечении заболеваний кровеносных сосудов и / или ломкости капилляров, предотвращают атеросклероз из-за высокого уровня холестерина и улучшают зрение.

Кроме того, красная пища является самой богатой витамином С: она способствует выработке коллагена, сохраняет целостность кровеносных сосудов, стимулирует иммунную систему и заживляет раны. Витамин С также является одним из основных факторов, обеспечивающих хорошее усвоение железа, содержащегося в фруктах и ​​овощах.

Красные фрукты и овощи: кровавые апельсины, гранаты, клубника, смородина, вишня, вишня, свекла, помидоры, красный радиккио, кресс-салат, редис, перец чили, красный лук, красная фасоль, чечевица, красный картофель.

Вы можете узнать обо всех свойствах и использовании красной фасоли

Желто-оранжевый.

Как и красные продукты, оранжево-желтые фрукты и овощи помогают предотвратить опухоли, сердечно-сосудистые заболевания и старение клеток, а также улучшают зрение. Секрет в флавоноидах, которые действуют в основном на желудочно-кишечный уровень, нейтрализуя образование свободных радикалов. Также высокое содержание бета-каротина защищает организм от повреждений из-за присутствия свободных радикалов: кроме того, он усваивается вместе с жирами без риска передозировки, что может произойти из-за чрезмерного использования пищевых добавок. Бета-каротин также обладает мощным провитаминным и антиоксидантным действием и является предшественником витамина А, важного для роста, размножения, поддержания тканей и иммунной функции.

Перцы, лимоны и апельсины, особенно богатые витамином С, обладают высокой антиоксидантной функцией и способствуют выработке коллагена. Наконец, антоцианы, содержащиеся в этих продуктах (особенно апельсины), оказывают противовоспалительное, противоопухолевое и антикоагулянтное действие.

Желто-оранжевые фрукты и овощи: абрикос, ананас, апельсин, мандарин, яблоко, персик, манго, папайя, желтая слива, лимон, дыня, тыква, морковь, сладкая кукуруза, картофель, желтый перец.

Читайте также История оранжевой цветной капусты >>

Узнайте, что такое противоопухолевые продукты и как они работают

зеленый

Хлорофилл, отвечающий за зеленый цвет фруктов и овощей, обладает мощным антиоксидантным действием, а каротиноиды, содержащиеся в этих продуктах, помогают организму защищать себя и предотвращать ишемическую болезнь сердца и многие виды рака; кроме того, они отвечают за зрение и развитие эпителиальных клеток. Эти продукты особенно богаты магнием, очень важным минералом, который способствует метаболизму углеводов и белков, стимулирует усвоение кальция, фосфора, натрия и калия, регулирует давление в кровеносных сосудах и передачу импульсов. нервничал.

Зеленые листовые овощи являются отличным источником фолиевой кислоты и фолата, полезными в качестве средства профилактики против атеросклероза и, в случае новорожденных, риска неполного закрытия позвоночного канала во время беременности. Брокколи, петрушка, шпинат и киви очень богаты витамином С: поэтому они способствуют усвоению железа, содержащегося в фруктах и ​​овощах, обладают антиоксидантными свойствами и помогают предотвращать сердечно-сосудистые, неврологические и раковые заболевания.

Зеленые фрукты и овощи: зеленое яблоко, киви, лайм, брокколи, петрушка, шпинат, зелень, горох, бобы.

Сине-фиолетовый

Сине-фиолетовые продукты, помимо защиты зрения (особенно черники) и профилактики опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют правильной функции мочеиспускания (особенно диких ягод). Антоцианы играют важную антиоксидантную функцию и защищают организм от болезней из-за плохого кровообращения, защищая капилляры; предотвратить атеросклероз, вызванный высоким уровнем холестерина и ингибировать агрегацию тромбоцитов.

Смородина и радиккио, помимо антиоксидантных свойств, обусловленных присутствием витамина С, участвуют в образовании карнитина и коллагена. Радиккио также содержит бета-каротин, предшественник витамина А, а также инжир, смородину, ежевику и сливу, калий, который защищает костную ткань и борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией. Баклажаны, с другой стороны, богаты магнием, с дополнительным преимуществом, потому что очень мало калорий. Наконец, сине-фиолетовые фрукты и овощи богаты клетчаткой и каротиноидами, активны против нейро-дегенеративных заболеваний и старения кожи.

Сине-фиолетовые фрукты и овощи: черника, ежевика, дикая слива, виноград, брокколи, брюссельская капуста, баклажан.

белый

Белые фрукты и овощи укрепляют кости и легкие. Кверцетин, содержащийся в этих продуктах, является мощным антиоксидантом, защищающим организм от риска возникновения опухолей. Богатые витамины, клетчатка, калий и другие минеральные соли также содержат изотиоцианаты, превосходное средство предотвращения клеточного старения. Чеснок, лук и лук-порей также содержат аллилсульфид, который делает кровь более жидкой и менее склонной к образованию тромба.

Белые фрукты и овощи: банан, яблоко и белая груша, белый виноград, чеснок, нут, огурцы, лук, цветная капуста, укроп, грибы, эндивий, лук-порей.

ЕДА И ХРОМОТЕРАПИЯ.

Хромотерапия может также применяться к сфере питания; цвета излучают свою энергию через вибрации. Апельсиновая пища заставляет ассимилировать вибрации, связанные с радостью и бодростью. Красные продукты дают энергию и немедленную осведомленность. Грин поддается восстановлению психофизического баланса после утомительного дня.

Каждый цвет связан с органом, на который он действует положительно, активируя свою защиту:

Цвет органа / железы

Красная печень

Оранжевая щитовидная железа, молочные железы

Лимонно-желтый Поджелудочная железа, Тимо

Гипофиз Зеленый

Виола селезенка

Пурпурная простата, надпочечники

Алые яички, яичники.