Гранат ( Punica granatum ) - это местное население, которое обитает на обширной территории, близкой к Индии, Пакистану и Китаю, вокруг Гималаев, но с древних времен его культивировали, что позволило ему адаптироваться к странам Центральной Азии, к Иран присутствует и через торговлю народов Средиземноморья, Южной Европы, Кавказа и Северной Африки.

Это дерево с тенденцией к развитию кустарниковым способом, которое редко достигает десяти метров. В мае он начинает цвести с великолепными ярко-красными цветами, из которых впоследствии будут развиваться шаровые волны, также красные, за исключением некоторых кремовых или черных сортов. Любит солнечный свет, весенний дождь и не любит теплых зим.

Фрукт и его свойства

Уже в октябре растение приносит плоды, давая нашим столам гранаты, ботанически определенную ягоду балауста, которая богата семенами, окруженными сочными красными желированными луковицами.

Со вкусом, который может варьироваться, но очень сладкий или довольно кислый, гранат является идеальным источником витамина К и богатым источником витаминов группы В и аскорбиновой кислоты .

Он обладает высоким антиоксидантным, антибактериальным и кардиозащитным потенциалом благодаря многочисленным танинам, типичным для данного вида и аскорбиновой кислоты. Поэтому рекомендуется при проблемах кровообращения укреплять всю сердечно-сосудистую систему, а также против старения тканей и клеток и антибактериально при сезонных заболеваниях, особенно зимних.

Как его потреблять

Лучший способ потреблять гранат - это есть его свежим, отрезать апикальную часть и открывать его по частям, не разрезая артерии, не теряя сок и не вызывая окислительные процессы.

Красные arils могут быть использованы для заправки салатов и фруктовых салатов, либо для дополнения завтраков на основе мюсли или хлопьев, либо для производства отфильтрованных, центрифугированных или экстрагированных соков .

любопытство

Название « Пуница» буквально означает «карфагенский», так как латиняне знали этот плод через своих исторических соперников. Есть также менее известные сорта, которые имеют карликовые фрукты, или зеленые, желтые или черные, или с белыми или розовыми цветами.

Гранат является повторяющимся символом во многих культурах: для евреев, зороастрийцев, индусов, мусульман, христиан и для многих языческих течений гранатовый плод намекает на полноту духа, на духовную любовь, на изобилие, процветание и плодородие.