"Сладкая печь" галоген
Вы помните, друзья, родившиеся в 70-х годах, « Дольче Форно » Герберта? Здесь механизм тот же, но лампочка меняется.
В начале 21-го века мини-печь goicattolo с маленькими сковородками, которые сдвигались вбок, была переработана и воссоздана для мам!
Мы говорим о галогенной печи, портативной печи, в которой в качестве нагревательного элемента в крышке используется галогенная лампа ; это приводит к тому, что температура духовки ниже очень высокой, даже быстрее, чем в классической печи, что позволяет готовить всевозможные блюда.
Давайте подробно рассмотрим преимущества и недостатки.
Преимущества галогенной печи
Прежде всего, самое большое преимущество заключается в том, что время приготовления сокращается по сравнению с обычной духовкой, даже в некоторых случаях даже на 60%, что требует нескольких минут для достижения температуры приготовления; приготовление пищи легкое и естественное, не нужно добавлять жиры или приправы, это не неприятно неестественно, как приготовление в микроволновой печи.
Вы можете приготовить все : от пиццы до мяса или рыбы, овощей и чипсов, даже десертов; Вы можете приготовить еду на гриле, коричневую, паровую, жареную или разморозить.
Кроме того, если это хорошая галогенная печь, она имеет двойную решетку, которая позволяет готовить больше продуктов вместе, экономя энергию, и является термовентилируемой, обеспечивая более равномерное приготовление пищи.
Простая в использовании и чистке, галогенная печь также прозрачна, что позволяет наблюдать за приготовлением пищи и удобна при транспортировке.
Это не слишком дорого, в среднем галогенная печь стоит около 50/70 евро.
Вот видео на английском языке, которое не рекламирует, но демонстрирует, как оно работает.
Недостатки галогенной печи
Галогенная печь меньше, чем классическая, поэтому необходимо уменьшить размеры используемых противней и посуды для духовки и ограничить количество пищи .
В двух словах, он идеально подходит для пар и одиночек, но его использование становится неудобным, если вы семья из четырех человек.
Как и в случае классической духовки, даже для галогенной печи необходимо надевать перчатки или использовать кухонные щипцы с длинной ручкой и держателями для кастрюль, чтобы перемещать кастрюли, потому что они горячие.
При использовании галогенной печи рецепты должны быть пересмотрены : температура, время и режимы приготовления должны быть сброшены, а указания, прилагаемые к прибору, должны соблюдаться до буквы . Галогенная печь не используется на открытом воздухе, ее нельзя погружать в воду, существует смертельная опасность поражения электрическим током.
Другим негативным аспектом будет распространение запахов : не имея герметичного уплотнения, галогенная печь распространяет различные ароматы на всю кухню!
