Несколько советов, которые будут полезны, если вы собираетесь попробовать свои силы в приготовлении суши . Неверно, что это длительный и сложный процесс, на самом деле подготовительные этапы немногочисленны и просты для выполнения.
Маленькие советы по приготовлению суши
Отказавшись от этих клише, мы можем сказать, что главный аспект один: свежесть рыбы. Вы не должны экономить на этом. Как узнать, когда рыба свежая на момент покупки? Если вы нажмете пальцем на рыбу, мясо не должно сохранять свой отпечаток. Еще один метод проверки свежести: если вы пытаетесь держать рыбу в вертикальном положении, она должна оставаться жесткой и не провисать. Глаз рыбы, таким образом, не лжет. Он должен быть ярким, а не непрозрачным.
Затем рыба нарезается, рис готовится (если вы не купите готовый рис для суши), форма и гарнир. Существуют специальные инструменты для приготовления суши, инструменты, типичные для японской кухни. Что касается ножей, то самыми популярными лезвиями являются четыре, которые отличаются друг от друга по форме и использованию.
Другими инструментами являются маната, деревянная разделочная доска, сибаси, палочки, учива, вентилятор, используемый для охлаждения суши, уроко отоси, типичные металлические весы ; Излишне говорить, что даже наши общие инструменты будут в порядке.
Приготовить суши маки
Сегодняшнее меню? Ура маки суши! Вам нужно приготовить суши
> 240 г готового риса для суши,
> 3 столовые ложки семян кунжута,
> 4 сурими палочки (около 60 г),
> 1 кабачок,
> 1/4 спелого авокадо,
> 1 лимон,
> 2 жареных листа нори,
> 1 столовая ложка майонеза .
подготовка
Приготовление суши займет полчаса, и вы можете подумать о покупке белого вина, чтобы сопровождать вкусный рецепт.
После обжаривания семян кунжута на сковороде высушите сурими и надрезайте их пополам в течение длительного времени. нарезать ломтиками цуккини 1/2 см с мякотью, а также сделать ломтики шириной 1/2 см. Очистите и нарежьте авокадо, сбрызните ломтиками лимонный сок. Заверните бамбук в алюминиевый лист, разложите гладкую сторону листа нори . Разделите половину риса для суши на водоросли, оставляя поле на длинной стороне.
Поверните лист так, чтобы рис провалился. С другой стороны разложите полоску майонеза, выложите половину сурими, ломтики авокадо и кабачки. Раскатайте рис, лист водорослей и начинку, используя коврик. Сформируйте новый рулет с другой половиной ингредиентов.
