Сырой пищевой пирог: хорошо и полезно. Почему сырая еда ?

По словам сторонников сыроедения, употребление в пищу сырых веществ позволяет усваивать все питательные вещества, естественно присутствующие в пище.

Отсутствие переработки продуктов , предлагаемых природой, позволяет нам вводить витамины, минеральные соли и «полезные» жиры в сбалансированных количествах без изменения химического состава.

Помимо выбора здорового питания, употребление курдского языка также означает принятие очень строгого этического решения, исключающего продукты животного происхождения, а не промышленные и не реализуемые крупными пищевыми цепями.

Употребление в пищу сырых продуктов, однако, не следует рассматривать как жесткий и экстремистский выбор: теперь из многочисленных научных исследований известно, что употребление в пищу наименее обработанных продуктов и сырых продуктов позволяет вам жить лучше, иметь больше жизненных сил, бороться с различными заболеваниями и избыточным весом

Поэтому вы можете даже время от времени вводить сырые рецепты в свой рацион, как для облегчения слишком богатых и утомительных пищевых нагрузок для желудка и кишечника, так и для простого любопытства.

Сырье не означает безвкусно, напротив, оно позволяет вам вновь обрести вкус и заново открыть ароматы, которые часто подслащиваются и скрываются наполнителями, которые имеют мало общего с оригинальной пищей.

Сырой пищевой пирог: основа

Как вы можете сделать сырой пирог ? На что заменено тесто, для которого нужно масло, яйца и сахар ? Просто: из семян, которые естественно потребляют жиры и масла без необходимости их обработки или приготовления, и из сухофруктов .

Ингредиенты :

> 200 г миндаля или других масличных семян, таких как грецкие орехи, фундук, кешью

> 100 г фиников или финиковой пасты

> аромат: половинка ванильной палочки или коричная пудра, имбирная пудра.

В зависимости от выбранного ингредиента или выбранной смеси ингредиентов степень маслянистости, присутствующей в смеси, будет варьироваться . Результат должен быть кремообразным, но однородным, достаточным, чтобы образовалась компактная пластичная паста.

Аромат, данный ароматами, остается на усмотрение личного вкуса: классика дается ванильной баккой, а если вы хотите чего-то более теплого, вы можете выбрать корицу, и, наконец, имбирь добавляет пряный вкус, который хорошо сочетается с цитрусовые пломбы.

Приготовление : положить все ингредиенты в миксер и высушить на максимальной скорости до консистенции масляной пасты.

Сырой пищевой пирог: 3 рецепта

Как только основа подготовлена, ее выкладывают в форму для кекса или сливового кекса на высоту около 1 см или 2 см, в зависимости от полученного количества. Хорошо нажмите, чтобы он не развалился и оставил в холодильнике.

Тем временем начинка готова.

Сырой шоколад и грушевый пирог

Шоколадный и сырой пищевой грушевый пирог прост в приготовлении и вкусен на вкус.

Ингредиенты для начинки :

> 1 спелый авокадо или 1 банан

> 150 г кокосового молока

> 2 столовые ложки сырого какао-порошка

> 1 чайная ложка сиропа агавы

> 2 даты, чтобы отрегулировать кремообразность

> 2 груши кайзера.

Приготовление: порезать груши и кубики или полоски и отложить в сторону. Какао растворяют в кокосовом молоке, добавляют сироп агавы и перемешивают до тех пор, пока все не смешается. Затем положите все ингредиенты в миксер, при этом авокадо или банан грубо нарежьте и смешайте. В конце концов даты добавляются, чтобы придать кремовую консистенцию, которую вы предпочитаете. Он не должен быть слишком жидким, иначе он растает.

Смешайте кубики груши с тестом или разложите шоколадный крем на предварительно приготовленном тесте и оставьте в холодильнике на два часа. Положите его обратно в холодильник, украсьте грушами полосками (если их сначала не добавили в кубики), еще час в холодильнике, и он готов к употреблению в свежем виде!

Пирог с сырыми фруктами и сливками

Ингредиенты для крема :

> 300 граммов орехов кешью, пропитанных водой в течение двух часов

> 100 г кокосового молока

> 2 столовые ложки сиропа агавы

> 2 столовые ложки соевого или чиа лецитина.

Подготовка : крем получен, смешивая все, пока это не достигает привилегированной сливочной массы. Крем выкладывают на кислую основу, чтобы отдохнуть в холодильнике . Его оставляют в холодильнике примерно на час, а затем украшают любимыми сезонными фруктами, нарезанными тонкими ломтиками. Когда гарнир оставляют устанавливать в холодильнике еще на час и подают свежим.

Сырный чизкейк

Основной рецепт всегда один и тот же.

Ингредиенты для крема :

> 300 г замоченных орехов кешью

> 4 столовые ложки сиропа агавы

> 200 г клубники

> 60 г воды;

> 1 щепотка соли

> 100 г растопленного кокосового масла.

Подготовка : мы добавляем все ингредиенты в блендер, за исключением кокосового масла. Мы взбиваем, пока не получим крем без комков. Затем добавьте кокосовое масло и хорошо перемешайте на минимальной скорости.

Заливаем на базу и оставляем в холодильнике на 8 часов. Чизкейк легко разбирается при нагревании, поэтому рекомендуется употреблять его в свежем виде. Вы можете украсить поверхность кусочками свежей или сырой клубники или ягоды.

Приятного аппетита!