Ройбуш происходит от Aspalathus Linearis, растения, известного под местным африканским названием rooibos, деформации английского "красного куста", красного куста.
Он принадлежит к семейству Fabaceae, поэтому даже называть его чаем не очень правильно, гораздо лучше назвать его «настоянным», потому что он, как и все другие чаи, происходит от Camellia Sinensis . В Европе они потребляют много немцев, в то время как на всем континенте японцы являются самыми страстными, настолько, что они изучили свойства и доказали эффективность его принципов.
Растение ройбуш, похожее на метлу, растет в основном в регионе Седерберг в Южной Африке, но также распространилось на другие районы; он обрабатывается летом и режется до высоты около 30 сантиметров.
После сбора листья и веточки мелко нарезаются деревянными пестиками.
Зеленый зеленый или красный красный
Собранный ройбос затем трансформируется двумя различными способами:
- при обработке зеленых ройбуш листьев не ферментируют, а сушат, а процесс окисления блокируется паром;
- обработка красного ройбуша включает ферментацию листьев и последующую сушку на солнце, соблюдая традиционный метод местного населения.
Можно ли принимать ройбуш во время беременности?
Какой выбрать?
Прежде всего следует отметить, что процедура приготовления такая же, как : используя горячую воду с температурой максимум 90-95 ° С, вы кладете чайную ложку листьев (около 2 г) на каждые 150 мл воды, оставляя ее в Настой около 5 минут. Вот основные отличия:
- цвет настой темно-красный для красных ройбуш, в то время как коричнево-желтый для зеленых
- вкус более фруктовый, более сладкий и напоминающий мед для красного, в то время как он более «незрелый», нежный, легкий и травяной по отношению к зеленому ройбушу
- зеленый ройбуш содержит больше натуральных антиоксидантов, чем красный, особенно если настой продолжается в течение полных 10 минут
- зеленый имеет еще более постоянное присутствие полезных минеральных веществ, которые не были потеряны в процессе окисления: магний, фосфор, железо, кальций, марганец, флорид
- богаты витаминами, в частности витамином С для обоих чаев
- зеленый и красный не содержат возбуждающих веществ, таких как теин или кофеин, и могут употребляться несколько раз в течение дня
- зеленый ройбуш также используется местно для успокоения кожи, в частности для снятия раздражения, экземы, пятен или прыщей; красный обычно рекомендуется для окончательного полоскания волос
- очищающий для желудка и кишечника зеленый ройбуш не беспокоит почки, как красный
- оба ройбоса заряжают организм энергией и обладают противовирусными свойствами
- оба могут быть использованы в качестве специальных ингредиентов в сладких рецептах, таких как печенье, кремы или пирожные, но также и пикантные
- 100 граммов зеленого ройбуша стоят в среднем около 3, 50-4 евро; немного ниже, чем красный, около 3 евро за 100 грамм. Вы можете найти его очень хорошо в Интернете, но также и в специальных магазинах чая и травяного чая, в магазинах экологически чистых продуктов или в других супермаркетах, где его также можно найти в пакетиках. Совет всегда делать выбор в пользу устойчивых брендов по отношению к землям, из которых они происходят.
