Они десятилетиями говорили нам, что лучшая диета в мире - средиземноморская . Хотя, если быть точным, средиземноморская диета относится к южной Италии, особенно к тирренскому побережью, концепция средиземноморской кухни также может быть распространена на остальную часть региона, чтобы включить интересную кухню, широко распространенную и любимую как таковую. Греческий

Как и общая культура, греческая кухня является краеугольным камнем средиземноморской традиции, основанной на типичных местных ингредиентах, в основном с балканскими, ионическими, византийскими, османскими и левантийскими влияниями . Это простая кухня, основанная на небольшом количестве ингредиентов, доступных в такой морской и каменной среде: рыба, молоко, оливки и масло, ароматические травы.

Только с течением времени благодаря целенаправленной торговле и сельскому хозяйству начали интегрировать еще много овощей в греческую кухню, а также зерновые и цитрусовые, импортируемые с Востока.

Хороший, но свежий и скромный, он в основном состоит из салатов, паст, типичного хлеба, оливок, орегано, мяты, лимона, йогурта, рыбы.

Греческая кухня: типичные блюда

Мир полон греческих ресторанов, и, хотя в каждом из них кухня отличается от других, в зависимости от географического региона и семьи, хорошие или плохие имеют одинаковые типичные блюда.

Буреки - это типичные вегетарианские блюда, которые мы считаем вторыми блюдами : в основном это цуккини или другие подобные овощи, бланшированные и поданные с греческими сырами, такими как фета или мизитра, и, наконец, листья мяты и чеснока.

В Греции мы находим типичное фило-тесто, слоеное тесто, с которым греческие повара балуются булочками, десертами, блюдами, похожими на пироги, и так далее. Мы находим его в вегетарианской версии со шпинатом, сыром, цуккини или горохом, или с курицей или мясным фаршем.

Давайте перейдем к салатам, которые представляют собой один из столпов типичной греческой кухни : наряду с овощами мы всегда находим особые типичные местные оливки, такие как каламата, сыр фета, обильное масло, изюм, много орехов и местный хлеб, такой как лагана, пита Гелиопсом, последняя заполнена оливками.

Где поесть (на улице или в ресторане) в Греции

Весело прогуливаясь по улицам греческих городов, мы найдем рынки, которые полны рыбы и колбас, похожих на те, которые мы также обнаруживаем в южной Италии, пироги с грецким орехом, ароматные чаи, хороший кофе, блюда из йогурта с орехами и медом.

Все еще на улице, подобные барам заведения всегда показывают богатые шпинатом пироги, спанакопиту .

Эти открытые бары являются одними из самых любимых греками, но, очевидно, мы также можем найти отличные рестораны с различными блюдами в зависимости от региона. Наружные киоски порадуют нас овощными фрикадельками, каждый из которых имеет длинные, сложные и разные названия, в зависимости от ингредиентов.

Не пропустить в Греции

Поездка в Грецию считается неудачной, если вы не попробовали настоящий греческий йогурт в настоящем местном магазине йогуртов . Забудьте о йогурте, который подают в чашках и стаканах, в Греции он очень густой, его нарезают и подают на тарелке с местным медом, орехами и фруктами. Здорово и вкусно. Греческие оливки, которые сейчас входят в миф о средиземноморских ингредиентах, действительно заслуживают своей славы . Выращенные на протяжении тысячелетий, они являются одним из лучших источников существующих растительных жиров.

Что следует избегать в Греции

В Греции кухня всегда очень вкусная и приятная, мы едва ли могли найти блюда с сомнительным или экстремальным вкусом . Желая быть суетливым, мы могли бы сказать, что греческий кофе, местная особенность, отличается от того, к которому вы привыкли в Италии: с пастообразной консистенцией и вкусом, характеризующимся крепким тостом.

Классические советы: выбирать только на втором месте рестораны для туристов и следить за жителями этого места, если вы хотите хорошо поесть . Наконец, следите за жареной едой на улице, может случиться так, что они были ammosciati в подносе, ожидая некоторых туристов, поэтому проверьте, прежде чем платить.

Советы и мелочи для поездки в Грецию

У веганов, вегетарианцев и любителей мяса особых проблем в Греции не будет. Мы обнаружим, что греческая кухня и кухня южной Италии имеют общее происхождение, и история многих блюд поможет нам понять нашу .

Греческая кухня на самом деле говорит об истории этого места, ингредиенты являются частью географии, а блюда рассказывают обо всех влияниях, которые породили одну из самых изысканных культур за всю историю .