Просо не содержит глютена, полезно для пищеварительной системы, а также подходит для детей и пожилых людей. Каковы свойства проса? Как использовать просо и сколько в нем калорий?
Просо ( Panicum miliaceum ) является злаком. На самом деле он принадлежит к семейству Gramineae и используется в Европе главным образом в качестве корма для птиц и птицы. Просо, богатое питательными веществами, очень полезно для пищеварительной системы, волос, ногтей и кожи. Давайте узнаем лучше.
Свойства и преимущества проса
Просо в основном состоит из углеводов и имеет значительную долю белков. Его белковый компонент больше, чем у других злаков, и легче усваивается организмом. Он богат минеральными солями, включая фосфор, магний, железо и калий .
Обладает мочегонными свойствами и очень заряжает энергией. Он также содержит салициловую кислоту и способствует здоровью кожи, зубов, волос и ногтей.
Он легко усваивается и поэтому подходит для детей, пожилых людей, во время беременности и во всех тех условиях, которые затрудняют пищеварение . В случае декортикации просо не содержит глютена и поэтому подходит для целиакии.
Калории и пищевая ценность проса
100 г цельного пшена содержат 356 ккал / 1488 кДж .
Кроме того, на каждые 100 г этого продукта мы имеем:
- Вода 11, 8 г
- Углеводы 72, 9 г
- Белки 11, 8 г
- Жиры 3, 9 г
- Холестерин 0 г
Миля, союзник
Желудок, кишечник, кожа, волосы, зубы, ногти, поджелудочная железа, селезенка.
Откройте для себя просо среди безглютеновых злаков
Любопытство о просе
- В 1378 году Венеция во время осады Генуей была спасена благодаря просу, который она хранила в своих магазинах.
- Семена проса могут быть использованы для приготовления молока. Пшенное молоко может быть овощной альтернативой коровьему молоку; это может быть найдено в специализированных магазинах, даже онлайн, или это может быть приготовлено дома. Обычно при его приготовлении используется подсолнечное масло.
Рецепт с пшеном
Пшено не требует замачивания и готовится примерно за 20 минут. Он очень богат крахмалом и имеет тенденцию к сгущению, поэтому его можно использовать для приготовления аранчини, крокетов и блинчиков. Пшенная мука идеально подходит для приготовления детского питания для маленьких детей. Существует также цельнозерновая мука из проса Burno, идеально подходящая для естественного средства профилактики артроза .
Вы когда-нибудь пробовали делать фрикадельки из проса ? После приготовления проса и отдельно сезонных овощей по вкусу смешайте овощи в блендере, добавьте соль и смешайте их с просом.
Приготовьте много фрикадельок среднего размера, разомните их, разложите в поджаренных сухарях или кунжуте и запекайте на запеченной в духовке бумаге, смоченной в небольшом количестве оливкового масла, в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
