Под редакцией Елены Лонго, диетолога
К щелочным продуктам относятся те, чьи остатки, не усваиваемые организмом, имеют базовый уровень pH, например, фрукты и все овощи . Правильная щелочная диета способна сохранить здоровье организма человека и поддерживать его в равновесии. Давайте узнаем лучше.
РН тканей
Жизненные процессы человеческого организма требуют стабильного и слабощелочного pH . Когда pH тканей постоянно находится на кислотных значениях, это означает, что произошло накопление кислотных токсинов или потеря основных элементов (таких как, например, кальций и натрий).
Подкисление биологической почвы является причиной или способствующей причиной многочисленных симптомов и нарушений (ожирение и хронически-дегенеративные патологии), снижает эффективность иммунной системы и способствует клеточному старению.
Правильное питание, которое включает ежедневное потребление подщелачивающих продуктов и сокращение подкисляющих продуктов, сохраняет баланс человеческого тела и здоровья.
Причины подкисления биологической почвы
Причин подкисления биологической почвы много, в частности:
- Чрезмерное потребление подкисляющих продуктов
- Наркотики.
- Недостаток микроэлементов и витаминов.
- Загрязнители окружающей среды.
- сидячий
- Эндокринные и метаболические дисфункции.
- Расстройства выделительных органов.
- Психофизический стресс
- Мысли, порождающие гнев, гнев, беспокойство, страх, панику, грусть и преувеличенную радость (согласно традиционной китайской медицине, это извращенные мысли).
Каковы щелочные продукты
Адекватная подщелачивающая диета, без ущерба для конкретных потребностей, которые должны быть тщательно оценены врачом и диетологом, должна включать около 80% подщелачивающих продуктов и 20% подкисляющих продуктов .
Рафинированные зерна являются особенно подкисляющими и должны быть заменены на «неповрежденные» злаки ( изгнанные очищенные муки и продукты, полученные путем смешивания отрубей с очищенными муками), животные белки, сахара, алкоголь, кофе, некоторые виды чай, предварительно приготовленные продукты, продукты с высоким содержанием пестицидов и химических добавок.
Они подщелачивают продукты:
- все овощи, включая салаты,
- картофель (есть с кожурой),
- фрукты (в том числе кислые),
- сухофрукты,
- миндаль и кешью,
- щелочные минеральные воды,
- пищевая сода,
- морская соль.
Следующие продукты особенно подщелачивают: чернослив умебоши, капуста брокколи, водоросли, цитрусовые, семена тыквы, хурма, арбуз, корица, патока, соевый соус, каштаны, перец, перец, мисо , кольраби, зеленая капуста, чеснок, спаржа, петрушка, эндивий, ракета, зеленая горчица, имбирь, брокколи, нектарин, ананас , патока, дыня, ежевика, манго.
Щелочные продукты среди естественных средств от ревматизма: откройте для себя другие
Подщелачивающая диета
В подщелачивающей диете необходимо увеличивать суточное потребление подщелачивающих продуктов и в то же время снижать потребление кислотообразующих продуктов: животных белков, таких как мясо и птица, рыба (включая ракообразных и моллюсков), молочные продукты, яйца, крахмалистые продукты и низкое содержание клетчатки. (рафинированная мука и производные, хлеб, макаронные изделия, хлебные палочки, сухари, крекеры, печенье и т. д.), сахар, подсластители, полуфабрикаты.
Также важно отдавать предпочтение муке из цельного зерна в зернах и обращать внимание на правильную ассоциацию продуктов.
Каковы правильные пищевые ассоциации
- крупы и фрукты *
- семена и фрукты *
- овощи и белки
- овощи и злаки
- сухофрукты (различные виды)
* Фрукты, однако, предпочтительнее употреблять в пищу в одиночку и вдали от еды.
