Щелочные продукты, что они и чего следует избегать

Под редакцией Елены Лонго, диетолога

К щелочным продуктам относятся те, чьи остатки, не усваиваемые организмом, имеют базовый уровень pH, например, фрукты и все овощи . Правильная щелочная диета способна сохранить здоровье организма человека и поддерживать его в равновесии. Давайте узнаем лучше.

РН тканей

Жизненные процессы человеческого организма требуют стабильного и слабощелочного pH . Когда pH тканей постоянно находится на кислотных значениях, это означает, что произошло накопление кислотных токсинов или потеря основных элементов (таких как, например, кальций и натрий).

Подкисление биологической почвы является причиной или способствующей причиной многочисленных симптомов и нарушений (ожирение и хронически-дегенеративные патологии), снижает эффективность иммунной системы и способствует клеточному старению.

Правильное питание, которое включает ежедневное потребление подщелачивающих продуктов и сокращение подкисляющих продуктов, сохраняет баланс человеческого тела и здоровья.

Причины подкисления биологической почвы

Причин подкисления биологической почвы много, в частности:

Чрезмерное потребление подкисляющих продуктов
Наркотики.
Недостаток микроэлементов и витаминов.
Загрязнители окружающей среды.
сидячий
Эндокринные и метаболические дисфункции.
Расстройства выделительных органов.
Психофизический стресс
Мысли, порождающие гнев, гнев, беспокойство, страх, панику, грусть и преувеличенную радость (согласно традиционной китайской медицине, это извращенные мысли).

Каковы щелочные продукты

Адекватная подщелачивающая диета, без ущерба для конкретных потребностей, которые должны быть тщательно оценены врачом и диетологом, должна включать около 80% подщелачивающих продуктов и 20% подкисляющих продуктов .

Рафинированные зерна являются особенно подкисляющими и должны быть заменены на «неповрежденные» злаки ( изгнанные очищенные муки и продукты, полученные путем смешивания отрубей с очищенными муками), животные белки, сахара, алкоголь, кофе, некоторые виды чай, предварительно приготовленные продукты, продукты с высоким содержанием пестицидов и химических добавок.

Они подщелачивают продукты:

все овощи, включая салаты,
картофель (есть с кожурой),
фрукты (в том числе кислые),
сухофрукты,
миндаль и кешью,
щелочные минеральные воды,
пищевая сода,
морская соль.

Следующие продукты особенно подщелачивают: чернослив умебоши, капуста брокколи, водоросли, цитрусовые, семена тыквы, хурма, арбуз, корица, патока, соевый соус, каштаны, перец, перец, мисо , кольраби, зеленая капуста, чеснок, спаржа, петрушка, эндивий, ракета, зеленая горчица, имбирь, брокколи, нектарин, ананас , патока, дыня, ежевика, манго.

Щелочные продукты среди естественных средств от ревматизма: откройте для себя другие

Подщелачивающая диета

В подщелачивающей диете необходимо увеличивать суточное потребление подщелачивающих продуктов и в то же время снижать потребление кислотообразующих продуктов: животных белков, таких как мясо и птица, рыба (включая ракообразных и моллюсков), молочные продукты, яйца, крахмалистые продукты и низкое содержание клетчатки. (рафинированная мука и производные, хлеб, макаронные изделия, хлебные палочки, сухари, крекеры, печенье и т. д.), сахар, подсластители, полуфабрикаты.

Также важно отдавать предпочтение муке из цельного зерна в зернах и обращать внимание на правильную ассоциацию продуктов.