Когда мы были детьми, мы знали только кокосовые дольки из кокоса, который кричащий джентльмен продал нам на пляже, вынув его из большого ведра со льдом.

Мы также смогли узнать больше об этом фрукте и его производных, таких как кокосовое масло с множеством качеств и высокой универсальностью как на кухне, так и в косметике . Для тех, у кого был кокос в замороженном ведре на пляже, вот краткое изложение свойств и использования кокосового масла.

Кокосовое масло: свойства

Это еще не общее использование, особенно в наших частях (и как это могло быть, с нашим маслом EVO на столе?), Но у кокосового масла, сделанного из высушенной кокосовой мякоти, есть удивительные свойства, которые хорошо стоят вкуса и «слеза» к средиземноморской диете.

Кокосовое масло выпускается в твердой форме, похожей на консистенцию сливочного масла, и поэтому также называется кокосовым маслом; тает при достижении температуры 24 - 25 градусов и не должен храниться в холодильнике.

Очевидно, мы имеем в виду чистое (или девственное) кокосовое масло, что означает, что оно не подвергалось никакому искусственному вмешательству (пастеризации, гидрированию или другому рафинированию) и поддерживает аромат и аромат кокосового ореха, а также содержание антиоксидантов и его много других свойств.

Ниже приведены основные свойства чистого кокосового ореха (масла):

> Антисептические свойства благодаря лауриновой кислоте : кокосовое масло - это вещество с наибольшим содержанием лауриновой кислоты;

> антихолестериновые свойства. Лауриновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту, которая не влияет на повышение уровня холестерина и жиров в крови, но скорее способна повысить уровень хорошего холестерина, холестерина ЛПВП и снизить уровень холестерина ЛПНП.

> Смягчающие свойства, благодаря витамину Е, которым он богат. Это будет отлично для рук и кожи даже в случае проблем, таких как прыщи, экзема, кератоз .

> полезные свойства на кухне: кокосовое масло имеет температуру дыма (т.е. температуру, при которой жирные кислоты масла начинают разлагаться и могут образовываться токсичные соединения), составляющее 177 градусов, что значительно выше, чем у большинства других масла. Поэтому он подходит для приготовления пищи при высоких температурах (например, во фри).

Кокосовое масло, используйте

Приятное на вкус и обладающее множеством свойств, кокосовое масло пригодно для поврежденного использования. Ниже приведены основные области применения кокосового масла в косметике, кулинарии и других областях:

> Кокосовое масло в косметике: волосы. На волосы его наносят сразу после того, как немного разогнали необходимое количество, даже держа его между руками: оно делает волосы блестящими, шелковистыми и способствует их росту, обеспечивает питание поврежденных волос, защищает их от внешних воздействий и эффективен против перхоти . Помассируйте его прямо на кожу головы, оставив на месте, если это возможно, на несколько часов.

> Кокосовое масло в косметике: кожа. Для кожи, лица и тела он обладает увлажняющим, против морщин, омолаживающим действием, а также является одним из специфических продуктов для лечения экземы, дерматита и псориаза. Поэтому он используется в качестве увлажняющего крема для тела и лица, а также в качестве натурального дезодоранта .

> Кокосовое масло для зубов : благодаря антисептической силе лауриновой кислоты, кокосовое масло также можно использовать в небольших количествах для мытья зубов .

> Кокосовое масло на кухне : в Южной Америке оно широко используется на кухне в качестве приправы или для приготовления сладостей. Вкус имеет тенденцию быть сладким и уменьшит количество сахара, используемого для приготовления десертов. Холодное кокосовое масло хорошо работает вместо масла для пирожного теста. Вы также можете использовать его для ароматизации домашних коктейлей и фруктовых соков .

> Кокосовое масло и веганская кухня: вместо коровьего масла можно использовать кокосовое масло, чтобы получить веганскую альтернативу вкусной закуске . Однако, если кокосовый аромат слишком сильный, его можно смягчить, смешав кокосовое масло с равными частями кунжутного масла и оливкового масла.

> Кокосовое масло в качестве добавки? Кажется, что две чайные ложки кокосового масла в день помогают ускорить потерю веса при низкокалорийной диете, улучшить привычки сна и повысить умственную ясность . Науке еще предстоит это проверить. Это легко сделает наши зубы и наш вкус.