Диета Дукана: как это работает, польза, противопоказания

Диета Дукана - это белковая диета, разделенная на 4 фазы, которые включают в себя устранение мяса, мясного ассорти, рыбы и молочных продуктов. Давайте узнаем лучше.

Что такое диета Дукана

Диета Дукан - это четырехступенчатая протеиновая программа .

Первая фаза, атака, имеет переменную продолжительность, в зависимости от избыточного веса вылета: для тех, кто должен сбросить менее 5 кг, она длится один день и заставляет вас терять килограмм. Для тех, кому необходимо сбросить вес от 5 до 10 кг, это длится 3 дня, но хорошо, что вы сначала проконсультировались с врачом, чтобы убедиться, что ваше здоровье соответствует диете. Во время приступа допускается только белковая пища . Там нет количественных ограничений. Для специй следует использовать только специи, ароматы, горчицу, лимонный сок, соль, бальзамический уксус.
Второй этап, называемый крейсерской, длится до достижения нужного веса. Следовательно, это может занять несколько дней, в зависимости от того, какие килограммы будут потеряны, и от способности человека избавляться от жира. На этом этапе в среднем вы теряете от килограмма до полутора недель (от 4 до 6 в месяц). Допускаются все продукты первого периода (нападения), к которым добавляются в разные дни некоторые виды овощей.
Третий этап консолидации охватывает переменное время, поскольку оно длится 10 дней на каждый потерянный килограмм. Если, например, человек потерял 24 фунта, фаза длится 40 дней. В течение этого времени 2 куска хлеба из непросеянной муки можно добавлять в продукты фазы круиза (белок и овощи) для употребления один раз в день. Фрукты можно вводить, но в ограниченных количествах. Дополнительная порция углеводов разрешается два раза в неделю.
Четвертый этап - стабилизация и консолидация.

Основные продукты

Среди продуктов, охватываемых диетой:

Мясо: жаркое, эскалопы, телятина и говяжья вырезка, говяжья вырезка, ростбиф, кролик, лошадь;

Домашняя птица: курица (без кожи), индейка, фазан, цесарка;
Молочные продукты : сыры с низким содержанием жира (менее 5% жира), обезжиренное молоко и обезжиренный йогурт (0% жира);
Ломтики: брезаола, индейка, куриная грудка ;
Рыба: окунь, морской лещ, подошва, треска, сардины, тунец, рыба-меч, лосось, копченый лосось, морской окунь, тюрбо, кефаль, анчоусы, морепродукты, сурими;
Яйца: яйца курицы или перепела;
Растительные белки: тофу, сейтан, соевое молоко (2 стакана в день), соевый йогурт (2 баночки в день).

Продукты, запрещенные продовольственным режимом, разработанным Дуканом:

Мясо: говяжье ребро, говяжья вырезка, все куски баранины и свинины, гусь, утка;
Колбасные изделия: ветчина, коппа, спек, панчетта, салями, мортаделла;
Рыба: сардины, анчоусы и тунец в масле;
Молочные продукты: выдержанные, сливочные сыры, моцарелла, цельное йогуртовое молоко.

Узнайте также, какие приложения помогут вам похудеть

Преимущества и противопоказания диеты Дукан

Избыток белков может вызвать проблемы с запорами, в том числе из-за резкого перехода на диету. Критика заключается в том, что программа слишком несбалансированная и, следовательно, может создавать недостатки и из-за большого количества белков перегружать экскреторные органы, в частности почки .

Кроме того, если человеку приходится терять много килограммов, его следует затянуть на длительное время (с увеличением рисков).