Каркаде ( Hibiscus sabdariffa ) является растением семейства мальвовых . Богатый полифенолами, он полезен при ангине, гипертонии, кашле, простуде . Давайте узнаем лучше.

Свойства каркаде

Из настоя сухих лепестков цветов гибискуса получается освежающий и освежающий напиток, слегка кислый, приятно цитрусовый и безошибочно насыщенного красного цвета.

Каркаде содержит органические кислоты (яблочная кислота, фитостеролы, антоцианозиды, гибискус, лимонная и винная кислоты, щавелевая кислота, аскорбиновая кислота), которые придают мочевыводящим путям мочегонные и антисептические свойства, полезные при инфекциях, таких как цистит.

Витамин С обладает антиоксидантным, противогриппозным и витаминизирующим действием, смягчает кровь, а присутствие флавоноидов и антоцианов, а также придавая ему красивый интенсивный красный цвет его пигментов, делает растение вазопротективным, полезным при хрупких капиллярных варикозных венах, геморрое и купероз и целлюлит.

Каркаде является средством от гипертонии; Недавние исследования выделили замечательную регуляторную способность артериального давления, потому что, если, с одной стороны, это позволяет выводить токсины и вещества, накапливающиеся в результате диуреза, с другой стороны, разжижающее действие крови обеспечивает лучшее функционирование всей системы. сердечно-сосудистые, благодаря также полифенолам, присутствующим в его фитокомплексе.

Кроме того, будучи мальвацеей, такой как мальва и алтея, она содержит слизи, которые оказывают успокаивающее и защитное действие на внутренние ткани организма, указанные для всех типов воспалений слизистой оболочки, таких как гингивит, ангина, простуда и простуда. кашель.

Несмотря на присутствие дубильных веществ, которые делают каркад вяжущим растением, слизи, вступая в контакт с водой, образуют гелеобразную массу, которая механически способствует эвакуации, оказывая мягкое слабительное действие.

Способ использования

ИНФУЗИЯ: 1 столовая ложка каркаде, 1 стакан воды

Вылейте цветы в кипящую воду и выключите огонь. Накрыть крышкой и оставить настаивать в течение 10 мин. Отфильтруйте настой и пейте его горячим или холодным, в качестве приятного напитка или для добавления витамина С.

Каркаде среди вливаний от боли в горле: откройте для себя другие

Противопоказания к каркаде

При приеме в больших количествах он может оказывать слабительное действие, при указанных дозах побочных эффектов нет, это безопасное растение. Как и все вещества с высоким содержанием витаминов, им нельзя злоупотреблять во время беременности и кормления грудью.

Описание растения

Многолетнее кустарниковое растение со стеблем до 3 метров высотой. Листья зеленые со слегка зубчатым краем и трехлистной пластинкой. Цветы имеют пять лепестков, собранных в красный мясистый кубок. Плоды представляют собой капсулы.

Среда обитания Каркаде

Родом из тропической Африки, он был представлен в нескольких тропических регионах: Индия, Цейлон, Ява, Антильские острова. Сегодня он производится в основном в Судане, Сенегале и Таиланде, в тропической Америке и в Индии. Это требует небольшого количества воды и небольшого ухода; он предпочитает районы с теплым климатом, с дождливым летом и зимой, которые не слишком жесткие и сухие.

Исторические заметки

Слово каркаде происходит от названия каркадеб, с которым растение называют на диалекте такрури в Эфиопии. Также известен под другими названиями, такими как «красный чай» (из-за близости приготовления к чаю), красный чай из Абиссинии, нубийский чай, ямайский ацето, каркаде - очень популярный напиток, особенно в жарких странах, а также в Египте, где его употребляют как горячим, так и холодным, потому что он очень освежает и утоляет жажду, поэтому традиционно в дальних поездках африканцы держат во рту сухой цветок.

В Италию напиток прибыл в 18 веке благодаря различным западным колониальным империям того времени. Слава Каркаде пережила взлеты и падения. Во время фашизма он был завезен на наш полуостров только после начала войны против Эфиопии (1935 г.), когда Лига Наций наложила экономические санкции на Италию, а фашистское правительство организовало саботаж иностранных продуктов. Таким образом, чай, произведенный в английских колониях, был заменен каркаде (полученным с небольшим энтузиазмом).

В Америке в период запрета его употребляли вместо вина (из-за его эстетически схожего внешнего вида), а в других местах, например на Ямайке, он стал рождественским напитком благодаря своему рубиново-красному цвету.