Каштаны для диеты
Богатые и питательные каштаны были - и в некоторых случаях все еще - "белками" крестьян и жителей горных городов, которые собирали их осенью, чтобы накапливать их на зиму.
Щедрые с углеводами, каштаны, с одной стороны, дают ценную энергию организму ; также содержащая незаменимые аминокислоты, диета, в которой принимаются сбалансированные дозы каштанов, способна принести пользу тканям, от кожи до мышц, нервным волокнам. Они содержат витамин С, провитамин А, В9 и фолиевую кислоту .
В частности, вареные каштаны или приготовленные на пару каштаны также являются отличным ресурсом для тех, кто соблюдает диету или вынужден избавляться от нескольких лишних килограммов, фактически они содержат примерно на 70 калорий меньше, чем жареные, которые имеют 193 лунки.,
Каштаны для диабетиков: да или нет?
Богатые углеводами и, следовательно, сахарами каштаны, как правило, не рекомендуются тем, кто страдает диабетом. По совету вашего врача, в зависимости от вашего типа диабета, вы можете сделать исключение, периодически выпивая их утром.
Таблица питания INRAN может быть полезной консультацией в случае сомнений относительно состава различных продуктов.
Каштаны и целиакия
Богатые калием и с низким содержанием натрия, каштаны содержат волокна, которые помогают регулировать кишечник . Если у вас раздраженная толстая кишка, у вас проблемы с аэрофагом, и вы должны проконсультироваться с врачом. В то время как каштаны для целиакии не только указаны, но и предлагаются именно потому, что они не содержат глютена .
Внимание: это не относится к каштановой муке, которая, по мнению EICO AIC, представляет собой продукт, подверженный риску, поскольку он может быть загрязнен во время обработки. Поэтому будь то каштановая или коричневая мука, важно проверить, показано ли скрещенное ухо .
Готовить с каштанами
Вареные, приготовленные на пару, запеченные или жареные каштаны являются специальными ингредиентами для многих блюд и блюд .
Идеальные и полезные каштаны можно употреблять в виде закуски или энергичной закуски; в качестве альтернативы их можно использовать для приготовления десертов - тортов, печенья, кремов - блюд из макаронных изделий - ризотто, пасты, вегетарианской лазаньи - или даже основных блюд, таких как интересный жареный орех, суп-питательный веганский жареный, в котором они присутствуют вместе с другими ингредиентами и сушеные фрукты.
Зимний деликатес? Подавайте каштаны с медом, засахаренные или карамелизированные, сопровождая их до крепких, высококачественных сыров.
Любопытство: каштаны из конского каштана, растение, которое не следует путать с местным каштаном, производят горькие и ядовитые каштаны, которые являются семенами, а не плодами растения, кроме сладких и съедобных!
Справочные издания: «Благополучие кишечника - Доктор в семье»; «Легкая зимняя диета: похудеть и не заболеть», Ризский институт психосоматической медицины.
