Они похожи на незрелые бобы, и если вы видите их у овощного прилавка, вы их не покупаете, потому что не знаете, что с ними делать.

На самом деле это соя, боб, богатый белками и обладающий множеством полезных свойств, если его употреблять в нужных количествах и в «не-ГМ» версии.

В частности, эти зеленые бобы представляют собой эдамам или соевые бобы, собранные до созревания и приготовленные на пару.

Первоначально, особенно в Японии, бобы эдамаме продавались как уличная еда в их стручках, прямо с недавно срезанной ветви растения. Edamame имеет множество преимуществ и применений; Вот свойства дерева и как оно приготовлено.

Edamame: недвижимость

Учитывая, что в отношении сои - и продуктов питания в целом - на данный момент целесообразно выбирать продукты без ГМО, то же самое относится и к эдамаме.

Сказав это, эдамам обладает большим количеством полезных свойств:

> Улучшение кишечного транзита благодаря высокому содержанию клетчатки. Давайте не будем забывать много пить, чтобы размолоть «проход» волокон.

> Защита сердечно-сосудистой системы : благодаря изофлавонам

> Поддержка при менопаузальных расстройствах : спасибо, опять же, изофавонам, которые имеют структуру, сходную с женскими эстрогенными гормонами

> Контроль уровня холестерина в крови : соя не содержит холестерина, но содержит 85% ненасыщенных жиров

> Защита от воздействия свободных радикалов благодаря молекулам антиоксидантов

> Идеально подходит для спортсменов и веганов, благодаря высокому содержанию растительных белков: около 36 г на 100

Эдамаме: как готовить

Как приготовить эдамаме, чтобы сделать его вкусным блюдом, которое также ценится скептиками? Несколько советов:

> В качестве закуски : стручки эдамама слегка кипятят в подсоленной воде, затем очищают от кожуры, солят на поверхности и едят в качестве аперитива или закуски. Они остаются очень хрустящими

> Приправить макароны или рис : быстро обвалять бобы эдамам в стручке и добавить их в томатный соус

> В супах или супах : к концу приготовления добавить бобы эдамаме, предварительно приготовленные на пару в своих пакетиках и очищенные от кожуры. Мы сможем дополнить горсть семян подсолнечника и столовую ложку масла EVO.

> В салате : после приготовления на пару и обстреляли бобы эдамаме, добавьте две столовые ложки к салатам.

Мы можем сделать веганский салат, если добавим тофу, семена кунжута и подсолнечника и зеленый салат по вкусу (может быть, хрустящие айсберги и сушеные помидоры), или вегетарианский салат с сыром фета и луком, или салат с вареными креветками, петрушкой и салатом., Мы приправляем маслом EVO.