Опять же, давайте вернемся к вегетарианской диете, витамину B12 и смежным темам, но на этот раз с особым вниманием к «щенкам гомо сапиенс».
Мы поговорим об этом с доктором Лучано Пройетти, диетологом-педиатром авторов «Figli vegetarianiani» , изданной Sonda .
Глава его книги озаглавлена «От отъема до 18 лет». Разве вегетарианские родители не должны позволять своим детям пробовать и знать вкус мяса, а затем решать сами, возможно, в более позднем возрасте?
Первое соображение должно быть сделано в отношении этого общества, которое является обществом свободы, где каждый испытывает то, что он хочет сделать, основываясь на личном выборе вверх по течению.
Тип выбора, такой как вегетарианский выбор, в любом случае связан с этим обществом и тесно связан с намерениями родителей, прежде всего с их целями, с определением того, что они просят у своего ребенка, если они хотят, чтобы он был счастлив, счастлив, здоров.
Если это их интерес, мы должны определить, каковы правила игры . Например, если я знаю, что детский виски не годится, я буду держать его подальше; или если я знаю, что, оставив его одного на улице, он подвергается значительному риску из-за автомобилей, я не позволю ему столкнуться с этой опасностью. Нам нужны цели, чтобы решить. Все наше поведение связано с нашими знаниями. Любое указание, которое мы даем, является результатом выбора: вождение или ходьба, есть мясо или нет, жить в городе или в деревне.
Важно знать, что для правильной работы двигателя требуется правильное топливо. У нас есть информация о том, что мы всеядны. Кроме того, новая мода с точки зрения отлучения от груди - это самоуправление без документированных и правильных показаний, проверенных. Результатом является ряд выборов, связанных со вкусами и решениями, связанными с культурным и историческим контекстом.
Вместо этого стоит вернуться к правилам биохимии, если вы хотите, чтобы ваш ребенок вырос в соответствии с принципами адекватного питания.
Следует полностью понимать, что ребенок не маленький взрослый .
Ребенок - это ребенок до 6 лет. Настоящий щенок Homo Sapiens . У каждого млекопитающего разная продолжительность отнятия от груди: шимпанзе - это щенки до 4 лет, коровы до 2, кролики до 1 месяца. Щенку Homo spaiens требуется больше времени, чтобы отлучиться от груди, 6 лет. В этот период времени необходимо материнское молоко (для каждого млекопитающего свое молоко). Среди характеристик грудного молока мы помним, что он богат сахаром и жирами, мало белков и солей, а не волокон.
Поскольку фрукты и овощи содержат клетчатку, понятно, что предоставление этих продуктов ребенку не учитывает его физиологический рост, поскольку в молоке нет клетчатки.
Сколько педиатров ваши коллеги ориентируются на веганскую или вегетарианскую диету и склонны ли они давать своим пациентам рекомендации по этой линии?
Дюжина коллег, вероятно, около двадцати по всей территории страны, среди тех, кого я знаю. Показания официальной педиатрии, как правило, ориентированы на сообщение о том, что вегетарианская диета вредна для здоровья.
По вашему мнению, пища и расстройства, такие как синдром дефицита внимания (СДВГ), связаны с аспектом питания? Например, может ли чрезмерное потребление сахара быть связано с нарушениями концентрации?
Нет данных, чтобы это доказать, но мы должны учитывать, что это физиологические потребности ребенка, чтобы он рос здоровым и здоровым. Во-первых, ребенок должен жить в мирной, психологически адекватной среде. Он должен спать рядом со своей матерью и до 5 или 6 лет не должен оставлять окружение своих привязанностей. Во-вторых, я помню, что нефизиологическая диета действует на все органы, даже на мозг; например, слишком большое количество белка сделает его гиперактивным из-за процесса ацидоза.
Затем ребенок должен уметь прыгать, бегать, выражать движения всем телом при дневном свете. Когда эти элементы отсутствуют, болезнь формируется, так как, когда мы говорим о болезни, мы имеем в виду физиологическую реакцию организма.
Официальная педиатрия после грудного вскармливания рекомендует коровье молоко. Почему?
Эта ориентация функциональна для западного общества, основанного на скотоводстве . Ни одно млекопитающее не пьёт молоко после периода лактации, включая телят.
Что вы думаете о сыроедческой веганской диете?
Я всегда стараюсь избегать идеологий и никогда не теряю контакта с физиологическим аспектом. Физиология утверждает, что мы - двоюродные братья гориллы, у которых есть своя вегетарианская диета. Но их жизнь происходит в том месте, где мы появились, или в Африке. Наша эволюция привела нас в Европу, где флора и фауна, климат разные. Кроме того, наш мозг больше не похож на горилл.
С физической точки зрения, овощная диета является оптимальной, но мы должны учитывать, что гориллы, питаясь корнями и листьями, также питаются муравьями, насекомыми, пауками, червями. Кормя себя только растительной диетой, витамин B12 будет отсутствовать. Если вы не принимаете пищу животного происхождения или не принимаете витамин B 12, вы попадаете в состояние дефицита.
Какой лучший совет для веганской пары, которая имеет дело со структурами, где они оставят своих детей и где, более или менее определенно, они будут готовить мясо или мясные соусы?
Слушай, я никогда не ел в столовой. Изменения начинаются с общества, которое патологически организовано и заставляет семьи жить так же. Еда вне дома неестественно. Образование не связано со столовой, нет закона, запрещающего детям есть дома. Это удобство, которое превращается в предел.
Его мнение о обсуждаемом и широко распространенном « Китайском исследовании »?
Да, я читал исследование «Китай», и оно, безусловно, является хорошим обзором целой серии исследований между пищевыми продуктами и здоровьем, которые были широко распространены 30 или 40 лет назад. В том, что заявлено, нет соответствующей новизны; Разница заключается в том, что официальная медицина и университетская среда окончательно подтверждают и подтверждают эти результаты в отношении потребления продуктов, вызывающих воспаление.
Если даже проданный текст подтверждает необходимые изменения, считаете ли вы, что число людей, которые почувствуют необходимость следовать этому направлению, также увеличится или изменений не будет?
Изменение происходит, когда вы этого хотите . Вы бросаете курить, когда есть цель, конец. Хотя наука подтверждает, насколько вредной может быть белая мука или животные белки, изменения происходят снизу, изнутри, из глубины.
