Какого черта ты хочешь?

Существуют различные виды и разновидности цветной капусты, которые очень полезны для здоровья, но у каждого из них есть особые сильные свойства, и они больше подходят для определенных рецептов.

Давайте взглянем на характеристики классического классического белого кавофира, цветной фиолетовой или сицилийской цветной капусты Фиолетовой королевы, римской или римской цветной капусты, зеленой цветной капусты - например, зеленого цвета макераты и монкальери - и, наконец, апельсина, который так и называется. Чеддер». Каждому свое !

Противовоспалительная белая цветная капуста

Богатая витамином С, антиоксидантная и противовоспалительная, белая цветная капуста является идеальным союзником здоровья в борьбе с недугами холодного насыщения .

В дополнение к сдерживанию пульса и давления, белая цветная капуста стимулирует щитовидную железу и успокаивает язвенный колит . Рецепт всегда за вашим столом? Классическая паста с соусом, обогащенная нежными молочно-белыми соцветиями этой цветной капусты среди самых распространенных, - это фантастическое зимнее первое блюдо, попробуйте его с небольшим перцем чили и хорошей тертой финальной рикоттой.

Фиолетовая цветная капуста против старения

Фиолетовая цветная капуста Катании является одним из итальянских королей фиолетовой цветной капусты, хотя в мире существуют и другие разновидности, такие как цветная капуста Граффити, фиолетовый мыс или Фиолетовая королева, выращиваемые, например, в Южной Африке; собранный в январе, фиолетовая цветная капуста имеет средний маленький, компактный и красный винный цвет, за исключением стебля и внутренних частей, которые остаются белыми; с тонким вкусом, он имеет более нежный и «мягкий» вкус, чем традиционная белая цветная капуста .

По своим свойствам он обладает большим количеством антоцианов, каротиноидов, калия и магния. Очень ценится сырье от веганов и сыроедов, оно становится оригинальным блюдом, если оно приготовлено на пару и подается с зелеными овощами или соусами, например, с горохом, бобами, зеленой фасолью или брокколи.

Противоопухолевая римская цветная капуста

Римская или римская капуста, брокколи или цветная капуста - настоящий фрактал на кухне : с интригующим геометрическим внешним видом она также обладает фантастическими свойствами для организма. Antianemic, это хороший источник витамина А и витамина В. Присутствие антиоцианатов, веществ с противораковыми свойствами, высоко ценится.

Фланцы, супы, супы и нежные пасты, римская цветная капуста предлагает привлекательные, вкусные и очень полезные блюда. Попробуйте бархатистый суп с цветочками цветной капусты Romanesco.

История оранжевой цветной капусты

Получив известность как настоящий антивозрастной препарат, оранжевая цветная капуста на самом деле содержит более высокий уровень бета-каротина, что означает, с точки зрения питания, большее потребление витамина А. Оранжевая цветная капуста была открыта для впервые в области белой цветной капусты в Канаде около тридцати лет назад произошел от генетической мутации (Университет Корнелла - Растительная клетка).

Запеченная апельсиновая цветная капуста - простой и вкусный рецепт, просто пожарьте цветочки в течение нескольких минут, поместите их осушенными в форму для выпечки и посыпьте тертым хлебом, тертым сыром Пармезан (или подобным), перцем и некоторыми миндальными хлопьями по вкусу. Запустите гриль на несколько минут, а затем подайте горячим.

Капуста цветная противоанемическая зеленая

Богатая хлорофиллом, зеленая цветная капуста или кимон - это «зеленый» кузен белокочанной капусты. В качестве последнего он богат ценными питательными веществами, в том числе минералами, фолиевой кислотой, витамином С; хлорофилл, который придает ему зеленый цвет, способствует выработке гемоглобина и может помочь в лечении анемии .

Свежий и нежный, его можно есть сырым, нарезать очень тонкими ломтиками и мариновать, или готовить аль денте с паром, а затем «шелушить», чтобы приготовить веганский кускус из цветной капусты вместе с другими овощами. Мы знаем зеленый сорт Moncalieri и Macerata.