Мы хорошо знаем фенхель
Дикий фенхель, Foeniculum vulgare, также называемый фенхелем или финокиной, является средиземноморским растением семейства Umbelliferae. Желтые цветы на самом деле расположены в характерных «зонтиках» по десять и более лучей каждый и появляются с июня по август.
Известный с древних времен своими ароматическими свойствами, садоводство, похоже, датируется 1500 годом.
Фенхель растет почти во всей Италии, вегетируя даже на необрабатываемых почвах высотой до 1000 метров . Фенхель обладает отличными фитотерапевтическими свойствами. Благодаря содержащимся в нем веществам, то есть эфирным маслам ( эфирное масло, придающее ему характерный вкус, и различным количествам фенконов, горьких соединений) и полифенолов, это одно из самых ценных травянистых растений, используемых в фитотерапии. В частности, укроп используется для приготовления вкусных и полезных натуральных чаев.
Вот свойства укропа
Фенхель обладает множеством свойств: ароматические, аперитивные, пищеварительные, ветрогонные, мочегонные, спазмолитические. Наркотики используют как листья, так и плоды, цветы и даже корни.
Цветы можно использовать как свежие, так и сушеные; фрукты или диачени, неправильно названные семена, широко используются для приготовления травяных чаев ; в то время как листья используются как свежие, так и нарезанные для придания аромата супам, рыбным блюдам, салатам, пасте и сырам.
Чай с фенхелем
Фенхель идеально подходит в качестве антиферментативного и пищеварительного средства, чтобы избежать раздражающего отека брюшной полости .
Травяной чай готовят из десяти грамм фруктов на литр воды. Было бы идеально выпить чашку до и после еды. Фенхель также хорошо сочетается со специями, например, с тмином. Эффективный составной настой предполагает использование кориандра, фенхеля, имбиря и лимона . Вскипятите все ингредиенты в течение нескольких минут, дайте им отдохнуть, налейте в чашку и добавьте пару капель лимона и меда.
Противовоспалительное и противогриппозное, а также природное ветрогонное средство с удивительным вкусом. Давайте не будем упускать из виду тот факт, что полоскание настой из плодов фенхеля помогает бороться с неприятным запахом изо рта!
Любопытство: Плохое вино часто обрабатывали семенами фенхеля, чтобы скрыть неприятный запах и не отличный вкус! Фенхель вместе с тмином полезен для приготовления овощей!
