Для тех, кто соединяет кокос только с солнечными и сухими замерзшими пляжами, стоит упомянуть, что кокос (плод пальмы Cocos nucifera, принадлежащий к семейству aceraceae) имеет несколько других применений и частей, которые можно употреблять с полезными эффектами.
Среди них кокосовая вода. Кокосовая вода - это прозрачная прозрачная жидкость, содержащаяся в незрелых плодах кокосовой пальмы; он присутствует только в еще зеленых кокосовых орехах, поскольку имеет раннее развитие по сравнению со зрелостью плода (мякоти).
Чтобы извлечь кокосовую воду из плодов, необходимо проткнуть или разрезать один конец, чтобы создать отверстие во внутренней полости, в котором содержится от 200 до 1000 мл воды (в зависимости от типа растения и размера грецкого ореха). Неизвестная для большинства кокосовая вода обладает удивительными преимуществами и свойствами. Давайте выясним, что правда.
Кокосовая вода: собственность
В отличие от мякоти грецкого ореха, кокосовая вода содержит очень мало жира, приносит скромное количество калорий и хорошую концентрацию минеральных солей .
Свежая кокосовая вода, пищевые свойства :
> Калории: 100 мл кокосовой воды обеспечивают около 20 калорий;
> Минералы: калий и натрий присутствуют в пропорции 2: 1 - или около 250 мг / 100 мл калия против 105 мг / мл натрия - в дополнение к отдельным количествам кальция и магния;
> Витамины: присутствуют витамины группы В и С (2, 4 мг / 100 мл);
> Другие вещества: ферменты, аминокислоты, цитокины и фитогормоны, присутствующие в довольно небольших концентрациях;
> Глютен: кокосовая вода не содержит глютен ;
> Лактоза: кокосовая вода не содержит лактозы ;
> Освежающие и освежающие свойства: кокосовая вода является одним из самых освежающих натуральных напитков (то есть не искусственных), ее употребляют во всей тропической зоне благодаря ее освежающим свойствам, обусловленным содержанием калия;
> Стерильные: кокосовая вода, содержащаяся в гайке, почти стерильна, пока гайка не откроется .
Кокосовая вода: преимущества
Давайте сделаем предпосылку: нет научных исследований, которые бы продемонстрировали реальную пользу кокосовой воды для здоровья человека. Тем не менее, у нас есть возможность обобщить основные преимущества от традиционного использования и питательных свойств.
Вот потенциальные преимущества кокосовой воды:
> Его могут употреблять те, кто страдает гипертонией, учитывая соотношение минералов, которые вам неблагоприятны, по отношению к натрию;
> подходит для веганов и целиакий, не содержащих лактозу или глютен;
> подходит для сыроедения, так как он не был приготовлен или пастеризован;
> во многих тропических регионах кокосовая вода применяется в случае дизентерии в виде раствора для регидратации ;
> регидраты в случае спорта и интенсивного потоотделения : в случае занятий спортом или интенсивного потоотделения кокосовая вода может подаваться (не исключительно) вместо обычной воды. Скромная концентрация других минералов (кальций, железо, марганец, магний, цинк) и некоторых витаминов группы В (рибофлавин, ниацин, тиамин, пиридоксин и фолат) помогает сделать кокосовую воду гипотетически полезным продуктом для регидратация и при слабых предметах ;
> Преимущества пищеварения : кокосовая вода содержит много природных ферментов, которые могут оказать существенную помощь в пищеварении.
> подходит для всех: будучи почти стерильным (если его извлечь из здорового кокоса), кокосовая вода считается безопасной даже во время беременности, кормления грудью, для детей (после отъема) и при патологических состояниях - всегда с предварительного согласия доктор.
Противопоказания к кокосовой воде: в случае гипергликемии, гипертриглицеридемии, избыточного веса из-за определенных форм почечной недостаточности было бы лучше избегать употребления значительных порций. Желательно не превышать потребление, чтобы избежать избытка калия .
