Пиппали, преимущества и использование

Если обыкновенный черный перец является специей, хорошо известной и ценимой даже на Западе, сегодня мы хотим поговорить об одном из его самых экзотических родственников, пиппали (длинный перец), очень важном растении аюрведической традиции.

Внешне его плоды довольно своеобразны, то есть имеют длинную и сужающуюся форму, широко используемую во всей азиатской кухне, и, хотя они были почти неизвестны в наших широтах, они были известны и ценились со времен Римской империи.

С его круглым и ароматным ароматом длинный перец более пряный и теплый, чем черный перец, который кажется более пряным. На кухне он широко используется в Северной Африке и хорошо сочетается с десертами.

Но каковы его полезные свойства ?

Свойства пиппали

Особенно зимой, пиппали не должно отсутствовать в нашей кладовой, потому что это очень полезно в случае простуд, типичных для этого сезона.

кости, простуды, бронхиальная астма, воспаление носовых ходов: эта специя - панацея для дыхательной системы ! На более общем уровне он оживляет иммунную систему и широко используется благодаря своим противовоспалительным свойствам .

Пиппали традиционно используется для пробуждения пищеварения, разжигания пищеварительного огня и в сочетании с другими ингредиентами используется для лечения кислотности желудка .

И последнее, но не менее важное: он считается мощным афродизиаком, необходимым для поддержания здоровья половых органов и репродуктивной системы. Отличный против усталости, это мощный тоник.

Что касается дош, то длинный перец обладает общей примиряющей способностью, воздействуя как на связанные с недугом заболевания, благодаря своей нагревательной способности, так и на связанные с капхой из-за его муколитических свойств.

В чрезмерных дозах он действует особенно остро на питту, поэтому будьте осторожны, чтобы не перекармливать ... огонь!

Универсальная пряность: от столового до сладкого натурального средства

Растение с сильным ароматом, богатое свойствами и превосходное как за столом, так и как естественное средство от небольших сезонных заболеваний : мы могли бы обогатить наш вечерний травяной чай небольшим количеством длинного индийского перцевого зерна и наслаждаться всеми его преимуществами.