Корейская кухня: особенности и основные блюда



Чем корейцы отличаются от своих китайских и японских кузенов? Мы, вероятно, сразу заметим, что они менее шумные, чем китайцы, но более красочные и спонтанные, чем японцы.

Зачастую, несмотря на клише, корейцы знают, как быть открытым, неформальным, не боятся выделиться и проявить себя.

Южная Корея, в частности, меняется с головокружительной скоростью, и новые поколения сильно отличаются от предыдущих.

Даже различия между двумя Кореями растут все больше и больше, даже лингвистически, но Южная Корея остается прекрасным местом для туристов, пусть и немного дороже.

Мы находим четыре отчетливых и довольно экстремальных сезона: зима в городе может достигать -10, а лето очень хорошо превышает 30 градусов.

Корея становится страной, известной игроками в видеоигры, и, с другой стороны, сегодня мало кто занимается сельским хозяйством. Хотя не все говорят по-английски, они всегда стараются понять и понять себя, находя большое удовольствие вежливости с иностранцами.

Корейская кухня: типичные блюда

Как вы обычно едите в Корее? Во-первых, мы едим только три раза, и закуски не предоставляются, за редким исключением .

Завтрак среднего размера состоит из риса и различных супов, чисто вегетарианских .

Во время обеда история повторяется, даже если перевозчики крупнее и ожидается мясо (говядина, свинина, курица); наконец, мы ужинаем, более или менее идентичные празо, но в еще большем количестве.

В ресторанах блюдо дня часто представлено тарелкой риса с бесконечным количеством супов и соусов, часто горько-сладких, пряных, сладких, горьких, пикантных и так далее и тому подобное.

Многие из этих соусов являются ферментированными продуктами (такими как кимчи ) или основаны на обезвоженных ингредиентах, которые хранятся, чтобы справиться с суровой зимой, когда ничего свежего не найдено.

Пряный очень приветствуется, как рыба и морепродукты. Одним из так называемых продуктов для пикника, потому что их легко носить с собой, является кимбап, известный как корейские суши, выражение, которое ненавидят корейцы.

Вегетарианцы из-за рыбного соуса, используемого повсеместно, много борются в ресторанах.

Кунжутное масло широко используется в корейской кухне: узнайте свойства и используйте пищу

Где поесть (на улице или в ресторане)

Все корейцы скажут вам, что они предпочитают ходить в ресторан из-за рабочего времени, но что им очень не хватает еды дома, приготовленной с большей заботой и любовью.

Базовый, довольно редкий обед стоит около 10 евро, в то время как целая жареная курица с пивом (типичная корейская нездоровая пища ) стоит около 20 евро.

На каждом углу улицы можно найти маленькие магазины, открытые круглосуточно, полные некачественной еды, готовой забрать.

По пути мы также можем найти типичные сладости, такие как bugeoppang, в форме рыбы и наполненные сладкими черными бобами, или hotteok, похожие, но наполненные сладкими семенами.

Не пропустить в Корее

Прежде всего, типичный и вездесущий кимбап . Tteokbokki, странная уличная еда, также очень особенная: рисовые клецки, которые являются и сладкими и пряными .

Корейская лапша, хотя и потребляется меньше, чем рис, очень хороша, похожа на тибетскую, особенно неангмёны с мясом и яичным соусом. Юбуцоба тоже аппетитны : жареный тофу, фаршированный рисом и овощами.

Чего следует избегать корейской кухни

Если вы слишком восприимчивы, то, конечно, можно избежать возможности поджарить змеиный ликер или поесть личинок и других насекомых, самой популярной талвоты рыб.

Одним из переживаний, которого иностранцы часто избегают, является хонгео, странность, состоящая из ферментированной (и очень вонючей) рыбы, способной сжигать нос и слезные протоки даже больше, чем васаби.

Советы и мелочи о корейской кухне

Хорошо бы остановиться на страхе найти наших собачьих друзей на вашей тарелке: есть собак в Корее запрещено .

Хорошие манеры и формальности очень важны в Корее, когда за столом находится пожилой человек, к которому каждый жест проявляет уважение.

Фрукт очень хороший, но и дорогой, арбуз может стоить около пятнадцати евро.

Камбоджийская кухня: советы и как ориентироваться

Предыдущая статья

Граб, все на цветке Баха

Граб, все на цветке Баха

Граб ( Carpinus Betulus ) это часть семьи Betulaceae. Граб распространен по всей Италии, широко распространен, особенно в горах, и похож на красный бук. Это дерево достигает 10-15 м в высоту, мужские и женские цветки распускаются в период с апреля по май. У него пепельно-белый ствол , его листья и ветви часто отягощены утренней росой. Свойства и преимущества граба Граб представляет собой « синдром утреннего понедельника », из...

Следующая статья

Фэн-шуй на 2013 год

Фэн-шуй на 2013 год

Каждый год звезды располагаются в небе и дают энергетический отпечаток тому, что мы делаем. Этот энергетический импринтинг влияет на нашу жизнь, подталкивая нас на очень точный и заранее определенный путь. Хотя есть свободная воля, и мы можем выбирать различные пути к заранее определенным, мы всегда должны изменить путь судьбы с помощью нашего осознания, ежедневного выбора ...