Calamintha nepeta - научное название ароматической травы, широко известной как непителла .

Каламинта очень похожа на мяту, из которой она помнит форму, и даже запах ее листьев помнит аромат мяты, но ботанически это не мята.

Тем не менее, его сходство дало ему популярное название мяты .

Каламинта - это многолетнее растение, которое растет разветвленным способом и имеет маленькие овальные листья с зубчатым краем, его цветки розовые или белые, которые цветут с июня по октябрь.

Однако, как и разум, непителла принадлежит к семейству Labiatae и является травой, которая любит самопроизвольно расти в некультивированных землях Италии возле ручьев и фонтанов, где есть вода и водно-болотное угодье .

Непителла используется человеком в лечебных целях с древних времен, и уже в средние века она была известна своими пищеварительными, тонизирующими и спазмолитическими свойствами.

Свойства и преимущества

Каламинта - это ароматическая трава, в состав которой входят терпеновые листья и эфирные масла, а также другие активные ингредиенты.

Мята в основном используется из-за ее пищеварительных свойств, ведь ее компоненты способны регулировать пищеварительную функцию, а также весь желудочно-кишечный тракт.

Наличие волокон также помогает очистить кишечник и улучшает подвижность стула, облегчая транзит и выведение. Наличие эфирных масел оказывает дезинфицирующее и очищающее действие на желудочно-кишечный тракт.

Кроме того, благодаря этим эфирным маслам мы также обладаем эвпептическим эффектом, который стимулирует выработку желудочного сока и слюны, обеспечивая лучший процесс пищеварения.

Мята также используется как настой для питья при таких проблемах, как метеоризм, вздутие живота и кишечные газы. Его ветрогонные свойства облегчают выход газа, способствуют функционированию печени, а также укрепляют желудок.

Непителла также используется для очищения лица и борьбы с прыщами . Листья настаивают в воде не менее 10 минут, а затем лицо очищают и дезинфицируют ватным тампоном.

Пить его травяной чай также помогает детоксикации и очистки кожи изнутри. В случае ссадин и небольших повреждений на коже мы можем использовать тот же настой, чтобы очистить и помочь заживлению, или мы также можем нанести свежие листья непосредственно на область раны .

Наконец, каламинта обладает отхаркивающими свойствами, которые приносят пользу в случае застойных явлений из-за катара в дыхательной системе. Фактически, мята помогает разжижать мокроту и облегчает ее устранение.

Действие эфирных масел при каламинте также активно как природный антибиотик, поэтому оно становится эффективным средством от простуды, кашля, лихорадки и других проблем с дыхательной системой.

Использование Каламинта не рекомендуется для беременных женщин, для тех, кто страдает от тахикардии и для тех, у кого проблемы с нервной системой.

Используйте на кухне непителлы

Каламинта часто используется для ароматизации блюд средиземноморской кухни и является типичным и традиционным ингредиентом. Эту траву собирают в свежем виде и сразу же используют или сушат аналогично другим ароматическим травам, таким как розмарин и базилик.

В смешанные салаты из овощей с помидорами и сырыми овощами в сезон добавляется свежий как натуральный ароматизатор в сочетании с приправой из соли и оливкового масла.

Кроме того, его добавляют в томатный соус, в частности, приготовленный с томатами черри и чесноком. Один из самых традиционных рецептов - паста в трапанском стиле, в которой спагетти или ригатони приправляют соусом из помидоров черри, чеснока и листьев мяты.

Наконец, каламинта также используется для придания аромата основным блюдам из рыбы, мяса, грибов, но также очень хорошо сочетается с овощами, такими как артишоки и фенхель.