Вегетарианцы: что иметь дома

Кладовая и холодильник уважающего себя вегетарианца хороши тем, что у них всегда есть запас ингредиентов для приготовления вегетарианских вторых блюд. Эти блюда не требуют особой проработки, они не сложны, но они требуют лишь намёка на воображение, вдохновение и креативность. К счастью, вегетарианская кулинария также стимулирует эту часть нас, которая иногда немного сонная!

Поэтому, среди прилавков, для разработки хороших вегетарианских вторых блюд, важно иметь: моментальное приготовление для сейтана, обезвоженные гранулы или хлопья соя, рисовые вафли для рулетов, чечевицу, бобы, сою, бобовые в целом, крупы ( овес, ячмень, пишется, пшеница, просо ), яйца, тофу, темпе, свежие или выдержанные сыры, растительное молоко (соя или рис), животное молоко (козье или коровье), обезвоженные грибы, много специй, семена, орехи и всегда много овощей .

Вегетарианские вторые блюда: некоторые практические примеры

Вот простое резюме того, что можно приготовить как второе вегетарианское блюдо:

• Второе вегетарианское яйцо : в этом случае вы можете спокойно побаловать себя классическими омлетами, омлетами, яичницей-болтунью, вареными или всмятку. Или они также могут быть использованы для приготовления овощных и зерновых фрикадельки. Короче говоря, они могут стать главными героями основных блюд в сопровождении творческих салатов или смешанных овощей и приготовленных на пару рататуй.
• Вегетарианцы на основе производных пшеницы и сои : с темпе и тофу, которые можно купить готовыми, но, прежде всего, с обезвоженной соей и домашним сейтаном, вы можете приготовить вкусные стейки и вегетарианские фрикадельки, жаркое и тушеное мясо, шашлыки, вегетарианский бургер, вегетарианское мясо на тарелке, в разных соусах, например, из грибов, а не пиццайола или другое. Здесь вы можете поэкспериментировать с различными кухнями, рассматривая эти препараты с высокой белковой ценностью, как заменители мяса в рецептах.
• Вегетарианские вторые блюда на основе овощей : с рисовыми вафлями (можно купить в китайских магазинах или даже в некоторых супермаркетах) вы можете приготовить вкусные сезонные овощные роллы. Просто ошпарить вафли в кипящей воде или пару, и вы можете, например, залить капустой или капустой, морковью и кабачками в полосках, горошком, приготовить на пару в соответствующих бамбуковых корзинах и приправить соевым соусом.
• Вегетарианцы из вторых блюд на основе злаков : в этом случае вы можете воспользоваться связывающей способностью, которую дает крахмал, даже здесь вы можете приготовить овсяные шарики, ячмень, просо, просто добавив сезонные овощи и пару яиц, а затем приготовить их запеченный со специями, орехами и семечками всех видов.
• Сыр, свежий, приправленный, намазываемый или плавящийся, может, наконец, объединиться тысячами способов и стать отличным вторым вегетарианцем, сопровождая овощи и фрукты простыми, но богатыми и питательными блюдами.

Небольшая хитрость: для удобства, особенно при приготовлении большого количества сейтана и сои (например, фрикадельки и стейки из овощей), помните, что вы можете также заморозить эти вегетарианские вторые блюда в морозильной камере и использовать их в нужное время!

Откройте для себя все

свойства, пищевая ценность и рецепты с сеитаном

Темпе, как приготовить