По аналогии с вегетарианским городом Барселоны, T orino становится первым итальянским вегетарианским и веганским городом .

О чем мы говорим? Новый муниципальный совет решил сделать ставку на эту тенденцию в еде и уделять больше внимания еде и распространению более полной информации о еде.

Несмотря на предсказуемый алармизм, который обычно возникает в этих новаторских случаях, за этим нет принуждения, навязывания, никакой «религии»: программа муниципального совета говорит четко, заявляя о своем желании продвигать вегетарианскую и веганскую диету на территории. Турин

За этим выбором нет идеологических позиций или экономических интересов, но есть отраслевые исследования, которые показали, насколько вегетарианская и веганская диеты очень устойчивы по сравнению со всеядной ортодоксальной.

Фактически, затраты ферм на производство мясных и молочных продуктов становятся все выше и выше, как в прямом экономическом выражении, так и с точки зрения ущерба окружающей среде, вызванной производством продуктов питания для скота, хранением экскрементов, которые вскоре становятся токсичными и они непоправимо загрязняют водоносный горизонт, и именно с точки зрения воды, учитывая, что для производства килограмма мяса требуется значительное количество воды.

Прежде всего, борьба с загрязнением и осознание осознанного и устойчивого выбора.

Интенсивные фермы: последствия для животных и на планете

Вегетарианские города, новый тренд

Не секрет, что другие крупные города, такие как Барселона, вступили на этот путь, и что целые страны, такие как Нидерланды, предложили полностью отказаться от сельского хозяйства и производства мяса в течение 20 лет .

Но вернемся к Турину: мэр успокаивает всех, в школьных столовых или чистках не будет насильственных революций, фаворитизма или бонусов; очень разумно будет продвигать правильную, полную, двустороннюю информацию, чтобы люди имели возможность делать осознанный выбор в соответствии со своей личной свободой .

Не только здоровое, но и устойчивое питание . Что будет с фермами и историческими производителями мяса, колбас и сыров?

Это будет решаться гражданами с их выбором, демократическим путем, совершая покупки и имея возможность снабжать себя всеми видами продуктов, ни один из которых не будет особенно одобрен или ущемлен.

Турин оказывается первым итальянским городом, чувствительным к этим проблемам, в ногу со временем, открытым для социальных и этических проблем нашего времени.

Почему Турин?

Не случайно, что это происходит в Турине, где известный фестиваль овощей проводится уже по меньшей мере пятнадцать лет и где в последние годы резко возросло число коммерческих мероприятий, таких как магазины и рестораны, связанные с вегетарианскими, веганскими и биологическими реалиями, что на постоянной основе как часть социальной структуры, чтобы наблюдать тенденцию, уже присутствующую в совести туринцев.

Именно здесь начинается инициатива с постоянного социального спроса в Турине, который нельзя просто игнорировать; здесь, как представляется, на городском и муниципальном уровне это правильная основа для продвижения философии, которая напрямую связана с пропагандой экологической культуры и устойчивого образа жизни .

Это продвижение вегетарианской и веганской пищи на самом деле представляет собой гораздо более широкий коллаж мероприятий, который также включает в себя концепцию нулевых отходов, круговую экономику, сокращение потребления земли и другие инициативы, направленные на укрепление здоровья людей. горожане и красота города.

Городской совет Турина, преследуемый производителями мяса, но восхваляемый многими иностранными газетами, представляет собой экспериментальную фазу в итальянской социальной структуре, которую приятно приветствовать и следить за которой, это может быть только началом великой новой тенденции и опыт.

Откройте для себя другие зеленые варианты по всему миру